Mel

Hvedemel

Hvedemel er uden tvivl en uundværlig ingrediens i ethvert køkken. Du kan bruge hvedemel til at bage brød, pizza, kage og i din madlavning. Det er en alsidig meltype, som de fleste af os altid har stående på hylden, fordi det kan bruges til så mange forskellige ting. Hos BageBixen.dk har vi et stort udvalg af typer af hvedemel fra forskellige producenter og i forskellige mængder, så du kan finde den variant, der passer til dit behov bedst.

Produkter

Manitoba Hvedemel – 5kg, Frumenta (Original)

Frumenta Manitoba-hvedemel er den eneste originale: Hvede dyrket og høstet...

129,95Kr.

328 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Blå Caputo Pizzamel – 5kg

Blå Caputo er af de fleste anerkendt som værende verdens...

99,95Kr.

165 på lager

Rød Caputo Cuoco/Saccorosso – 5kg

Rød Caputo er af de fleste anerkendt som værende verdens...

99,95Kr.

131 på lager

Manitoba Hvedemel, 1,7kg

Kraftigt hvedemel med en unik bageevne, der giver luftige brød...

29,95Kr.

68 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Caputo Manitoba Oro – 5kg

Manitoba Oro eller Manitoba Gold fra Caputo – er en...

129,95Kr.

45 på lager

Manitoba Hvedemel – 15kg, Frumenta (Original)

Pakketilbud med 3 poser a 5 kg Frumenta Manitoba-hvedemel er...

389,85Kr.

109 på lager

Ølands Hvedemel, 1kg

Ølandshvede er en gammel nordisk kornsort med karakteristisk smag. God...

26,95Kr.

23 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Kage Hvedemel, 1,7kg

Valsemøllen Dansk Kage Hvedemel er perfekt til sprøde småkager, tærter...

29,95Kr.

71 på lager

Dansk Hvedemel, 1,7kg

Fint formalet hvedemel med 12% protein og en god glutenkvalitet,...

34,95Kr.

13 på lager

Tipo 00 Hvedemel – 5kg, Frumenta

Frumenta Farina Tipo 00 er en god italiensk hvedemel, som...

109,95Kr.

56 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Tipo 00 Hvedemel, 1,7kg

Tipo 00 er hvede malet fint efter italienske traditioner, og giver...

29,95Kr.

54 på lager

Fuldkornshvedemel, 1kg

Valsemøllen fuldkornshvedemel er groft stenformalet og 100% fuldkorn. Det giver...

18,95Kr.

39 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Hvid Hvede Mel, 1kg

Den er kendetegnet ved at være flot, lys i farven...

24,95Kr.

9 på lager

Caputo Nuvola Super (Lilla) – 5kg

5kg Nuvola Super fra Caputo – også kaldet “den lilla”,...

139,95Kr.

Sigtemel, 1kg

Sigtemel er en blanding af hvede- og rugmel, der er...

18,95Kr.

24 på lager

Rød Caputo Cuoco – 1kg

Rød Caputo er af de fleste anerkendt som værende verdens...

29,95Kr.

19 på lager

Grahamsmel, 1kg

Stenformalet fuldkornsmel til grahamsbrød og boller. Indeholder alle kornets naturlige...

19,95Kr.

16 på lager (flere kan bestilles - læs mere)

Manitoba Hvedemel – Økologisk, 1kg

Valsemøllen ØKO Manitoba Hvedemel er en kraftfuldt hvedemel, der er...

27,95Kr.

27 på lager

Caputo Prøvepakke – 3x5kg

Sampak med 3 af de populære Caputo mel – 5kg...

329,85Kr.

45 på lager

Napolitansk Pizzamel – Valsemøllen, 750g

Tosca Farina Napolitansk Pizza. En melblanding med tipo 00 hvedemel...

27,95Kr.

9 på lager

Hvad er hvedemel?

Hvedemel laves ved at male hvedekerner, men der findes forskellige typer af hvedemel, der varierer efter, hvor fint kornet er malet samt hvor meget klid og kim, der er frasorteret. I den klassiske, hvide hvedemel er skaldele og kim fjernet, så du får den fine, lyse mel, der egner sig perfekt til brød og kager. Fuldkornshvedemel indeholder derimod hele kornet og derfor flere fibre, vitaminer og mineraler. Det har dog en ringere bageevne og fungerer bedst i kombination med almindeligt hvedemel.

Hvad kan du bruge hvedemel til?

Hvedemel kan bruges til utallige formål inden for bagning og madlavning. Her er nogle forslag til, hvad du kan bruge hvedemel i:

Pizza og pasta

Hvis du er en fan af det italienske køkken og gerne vil lave din egen pizza- eller pastadej, så skal du have fingrene i en god hvedemel til formålet. Her kan du med fordel tage et kig på de to italienske producenter Frumenta og Caputo, som laver forskellige meltyper til disse formål.

Jævning

Hvedemel kan bruges til at jævne sovs. Du skal faktisk bare bruge mel og vand (eller mælk), piske det sammen eller bruge en meljævner og tilføje til din sovs for at opnå en tykkere konsistens.

Kagebagning

Hvedemel er ganske enkelt en uundværlig ingrediens, når du bager klassiske kager som fx chokoladekage, gulerodskage eller banankage.

Pandekager og vafler

Bag lækre, svampede pandekager eller sprøde vafler med en god dej baseret på hvedemel.

Brød og boller

Ingen arme, ingen småkager – ingen mel, ingen brød. Hvedemel er en kerneingrediens i godt bagværk, fordi det danner den gluten, der giver brødet struktur og elasticitet. Kast dig ud i at bage dine egne surdejsboller eller et franskbrød med hvedemel i dejen.

Populære typer af hvedemel

Hvedemel er ikke bare hvedemel – nej, der er forskellige typer til forskellige behov og smagspræferencer. Nedenfor har vi fremhævet et par af de typer af hvedemel, du finder i vores udvalg:

Fuldkornshvedemel

Fuldkornshvedemel er groft stenformalet og 100% fuldkorn, som giver brød og boller en lidt grovere struktur og godt med smag.

Økologisk hvedemel

Økologisk hvedemel er dyrket uden brug af sprøjtemidler og kunstgødning og er et oplagt valg til dig, der elsker den rene råvare.

Specialhvedemel

Af specialhvedemel har vi eksempelvis ølandshvedemel, dalarhvedemel eller Mariagertobahvedemel fra den danske producent Aurion. Vi har selvfølgelig også helt klassisk hvedemel i vores sortiment.

BageBixen.dks udvalg af hvede mel

Vores sortiment af hvede mel indeholder mel fra et bredt udvalg af melproducenter. Du finder blandt andet den italienske producent Caputo, danske Valsemøllen, Frumenta, Aurion og Zelected. Alt sammen hvede mel af højeste kvalitet. Vi har både økologisk og konventionelt hvede mel alt efter dine præferencer.