Mel

Aurion Mel

Hvis du elsker at bage, kan du næsten ikke komme uden om produkter fra danske Aurion – de laver nemlig både udstyr til bagning samt råvarer som mel. Aurion blev stiftet helt tilbage i 1974, så de har efterhånden været en del af de bageglade, danske køkkener i mange årtier. De anvender udelukkende korn fra danske avlere i Jylland og har noget så sjældent som eget mølleri, hvor de har fokus på at male og behandle kornene på en måde, der skaber det mest næringsrige mel som muligt.

Produkter

Økologisk Svedje Rugmel – Aurion, 1,2kg

Svedjerug er en gammel nordisk kornsort der er fuld af...

47,95Kr.

12 på lager

Kamutmel – Aurion, 1kg

Også kaldet Kæmpedurum. Dette er en gammel hvedeart og denne...

94,95Kr.

Økologisk Purpur Fuldkorns Hvedemel – Aurion, 1,5kg

Purpurhvede er en kornsort der stammer fra Etiopien, men som...

59,95Kr.

Emmer Hvedemel – Aurion, 1kg

Emmerhvedemel er en gammel dansk kornsort. Emmer har en meget...

49,95Kr.

Dalar Groft Hvedemel – Aurion, 1,5kg

Dalarhvede er en kornsort der stammer fra Sverige. Kan bruges...

54,95Kr.

Ølands Hvedemel – Aurion, 1,5kg

Ølandshvedemel er en gammel nordisk kornsort, som minder meget om...

57,95Kr.

Fuldkorns Rugmel – Aurion, 5kg

Rugmel af den allerbedste biodynamiske, danske kvalitet. Malet på stenkværn....

134,95Kr.

13 på lager

Speltmel – Aurion, 1,5kg

Spelt er en af de ældste kornsorter som forhandles i...

64,95Kr.

6 på lager

Fuldkorns Rugmel – Aurion, 1,5kg

Rugmel af den allerbedste biodynamiske, danske kvalitet. Malet på stenkværn....

46,95Kr.

13 på lager

Økologisk Enkornsmel – Aurion, 1kg

Enkornhvedemel er en gammel dansk kornsort. Enkorn har en flot...

62,95Kr.

6 på lager

Økologisk Hvedemel – Aurion, 5kg

Dansk økologisk hvede, som er malet på stenkværn. De groveste...

149,95Kr.

5 på lager

Økologisk Mariagertoba Hvedemel – Aurion, 4,5kg

Mariagertoba hvedemel – Aurion 160 er glutenstærkt vårhvedemel. Den hedder...

169,95Kr.

Økologisk Groft Ølands Hvedemel – Aurion, 1,5kg

I denne ølandshvede er de groveste kliddele frasigtet. Ølandshveden giver...

54,95Kr.

Fuldkorns Rugmel – Aurion, 12,5kg

Rugmel af den allerbedste biodynamiske, danske kvalitet. Malet på stenkværn....

289,95Kr.

8 på lager

Økologisk Mariagertoba Hvedemel – Aurion, 1kg

Mariagertoba hvedemel – Aurion 160 er glutenstærkt vårhvedemel. Den hedder...

44,95Kr.

Rugsigtemel – Aurion, 1,2kg

Rug sigtemel af den allerbedste biodynamiske, danske kvalitet. Malet på...

44,95Kr.

1 på lager

Økologisk Groft Ølands Hvedemel – Aurion, 5kg

I denne ølandshvede er de groveste kliddele frasigtet. Ølandshveden giver...

159,95Kr.

Grahamsmel – Aurion, 1,5kg

Aurions biodynamiske hvede er dyrket af danske avlere, og intet...

47,95Kr.

7 på lager

Økologisk Durummel – Aurion, 1,5kg

Mange kender durum fra det italienske køkken, og durum er...

62,95Kr.

Sigtet Speltmel – Aurion, 1,2kg

Spelt er en af de ældste kornsorter som forhandles i...

59,95Kr.

6 på lager

Hvad kan du bruge Aurion mel til?

Vores udvalg spænder bredt fra klassiske meltyper til varianter, du ikke finder i alle danske køkkenskabe. Så hvis du har mod på at prøve nogle af de mere atypiske varianter, er der altså rig mulighed for at teste helt nye bagværks-opskrifter. Nedenfor kan du se nogle af vores forslag til, hvad du kan bruge Aurion mel til.

Brød:

Aurion mel er ganske oplagt at anvende til at bage brød med. Kast dig ud i at bage surdejsbrød med Mariagertobahvedemel, knækbrød med rugmel, svedjebrød med spelt, emmerbrød eller et velsmagende speltbrød – mulighederne er mange. Er du mere til boller, så kan vi foreslå luftige ølandshvedeboller, chokoladeboller på surdej, enkornsmel og hvedemel eller måske emmerboller. Det er altså kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du kan bruge Aurion mel til.

Kage:

Hvis du elsker kage, så kommer du ikke udenom mel fra Aurion. Du kan bruge Aurion mel i lagkagebunde til den næste børnefødselsdag – eksempelvis med sigtet speltmel, en rig chokoladebrownie med emmermel, småkager med amarantmel eller pandekager med sigtet speltmel, der gør strukturen en anelse grovere og giver godt med smag.

BageBixen.dks udvalg af Aurion mel

Udvalget af Aurion mel spænder bredt og indeholder ikke kun klassiske og velkendte meltyper som hvedemel og speltmel, men også mere særegne typer af mel som amarantmel, svedjerug og dalarhvedemel. Vi har med andre ord også masser af varianter til dig, der elsker at nørde bagværk og kaste dig ud i nye opskrifter. Aurion er en dansk producent med mange år på bagen, som primært får deres råvarer fra økologiske og biodynamiske avlere i Danmark, således at de ikke går på kompromis med tilsætningsstoffer eller hjælpestoffer. Vores udvalg af mel fra Aurion inkluderer følgende varianter: Økologisk speltmel, økologisk hvedemel, økologisk durummel, økologisk purpur fuldkornshvedemel, økologisk enkornsmel, økologisk Mariagertoba hvedemel, økologisk groft ølandshvedemel, økologisk svedjerugmel, biodynamisk hvedemel, økologisk sigtet speltmel, økologisk emmerhvedemel, økologisk emmer (hel), økologisk amarantmel, økologisk quinuamel, økologisk groft dalarhvedemel, økologisk sorghummel, økologisk durum-speltmel, økologisk boghvedemel, økologisk borris rugmel. Derudover fører vi også svedjerug, kamutmel (også kendt som kæmpedurum), emmerhvedemel, dalarhvedemel, ølandshvedemel, fuldkornsrugmel, rugsigtemel, grahamsmel, sigtet speltmel, sigtemel, finvalsede havregryn og bygmel. Vores poser af mel fra Aurion spænder også bredt, hvad angår mængder. Vi har poser med henholdsvis 600 gram, 1 kilo, 1,2 kilo, 1,5 kilo, 3 kilo, 4,5 kilo, 5 kilo og helt op til 12,5 kilo. Se hele vores sortiment af Aurion mel, og find et væld af varianter, der passer til ethvert behov.