Frumenta Mel

Typer af Frumenta mel

Nedenfor kan du se forskellene på de typer af Frumenta mel, vi forhandler hos BageBixen.dk:

Manitoba mel:

Frumenta Manitoba-hvedemel er dyrket og høstet i Canada samt Nordamerika, senere valset i Italien og slutteligt formalet til Tipo 00 mel. Melet har et proteinindhold på 14%, hvilket gør dejen lettere at arbejde med. Det egner sig især godt til at bage italiensk brød som ciabatta, pizza, langtidshævet brød i køleskabet eller til at lave Biga (fordej).

Farina Tipo 00 mel:

Frumenta Farina Tipo 00 er italiensk hvedemel af høj kvalitet. Du kan anvende det i diverse typer af hvedebrød og i pasta. Det har en god evne til at optage vand, således at du let kan bage brød med store huller og en god skorpe på ægte, autentisk italiensk vis.

Pizza Tipo 00 hvedemel:

Frumenta Pizza Tipo 00 er en kombination af stærke hvedesorter, der giver dig en elastisk og strækbar pizzadej, så du let kan lave en tynd og sprød italiensk bund til din pizza.

Frumenta prøvepakke:

Få fingrene i vores mest populære Frumenta meltyper: Manitoba Tipo 00 hvedemel, Pizza Tipo 00 hvedemel og Farina Tipo 00 hvedemel i en samlet prøvepakke bestående af 3 poser á 5 kilo hver. 

Udforsk BageBixen.dk’s udvalg af kvalitetsmel fra Frumenta.