Ridseknive

Når bagekunsten handler om mere end bare den lækreste smag

Går du bare en smule mere end andre op i hele processen bagved det at bage forskelligt lækkert og velsmagende bagværk, så vil du nok også være interesseret i måder, hvorpå du kan løfte hele oplevelsen af brødet. Og her kommer de forskellige slags ridseknive ind i billedet. 

Vi kan nok godt alle blive enige om, at selve smagen på brødet er det mest vigtige. Men hvis du spørger os, behøver det ikke at betyde, at der ikke også kan sættes et fokus på brødets fysiske udtryk. Vi smager først med vores øjne, og er et brød flot ridset i et imponerende – eller helt simpelt – mønster, vil vi have en større lyst til at sætte tænderne i det. 

Når man kan se, at der er nogen, som har brugt ekstra meget tid på at skabe et brød helt fra bunden af – du har fundet en god opskrift, har øvet dig på metoderne, og du har brugt tid og kræfter på også at ridse brødet flot op – så viser det også, at der har været omtanke omkring brødet. Og hvem vil ikke gerne smage på sådan en proces? 

Lad fantasien løbe løbsk, når du bruger ridsekniven 

Det er kun fantasien, der sætter grænserne for, hvad du kan ridse i dine brød. I starten vil du nok ikke have den helt store succes. Men ved så mange andre hobbyer i livet, så kræver det bare en smule øvelse. Og øvelse gør jo som bekendt mester.

Du kan med fordel starte med mere simple mønstre. Her er det en stor fordel, at selv de helt simple mønstre også vil kunne imponere omkring sig. Jo flere gange du kaster dig over at bruge ridsekniven til dine forskellige brød, jo mere erfaring vil du få. Det giver kun god mening. Til sidst vil du kunne udfordre dig selv med endnu sværere mønstre. Det er kun fantasien, der sætter grænserne for, hvad du kan ridse i dit brød. Men har du brug for en smule inspiration, så er der heldigvis også masser at hente af denne.  

Deler du ud af din egen erfaring og dine projekter? 

Du vil nok gerne selv dele ud af dine projekter – hvert fald hvis de er succesfulde. Og denne tankegang deler mange andre bageentusiaster også. Det betyder helt simpelt, at du – især på de sociale medier – kan finde andres projekter og blive inspireret til selv at tage ridsekniven i hånden. 

Andre vil helt sikkert også gerne se, hvad du går rundt og finder på. Du kan selv dele ud af dine små kunstværker og på den måde blive en del af fællesskabet.