Levering: 1-2 hverdage - Gratis fragt til postbutik på alle ordre over 600,00 - ellers kun 39,95
Super kundeservice

Super kundeservice

Sikker betaling

Sikker betaling

Hurtig levering

Hurtig levering

GLS / Postnord

Caputo Nuvola Super (Lilla) – 5kg

Pris: Kr.139,95


Levering: 1-2 hverdage - Gratis fragt til postbutik på alle ordre over 600,00 - ellers kun 39,95

23 på lager

Varenummer (SKU): 8014601053343 Kategorier: , ,

Beskrivelse

5kg Nuvola Super fra Caputo – også kaldet “den lilla”, er beregnet til deje med høj hydrering. Med 13,5% protein og en høj styrke.

Melet er formalt som Tipo 0 og den specielle formaling gør at melet kan optage meget væske og dermed øge hydrationen. En høj hydration gør at man på en pizza fx får en kant med masser af luft. Højt proteinindhold gør dejen let at arbejde med, og det stærke elastiske gluten giver de bedste betingelser til klassiske napolitanske italienske pizzaer.

Melet er ikke tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300), og dette har en god effekt på hæveevnen. De fleste andre hvedemel har fået tilsat dette.

Caputo har siden 1924 produceret kvalitetsmel i Napoli, Italien.

TIP: Hvis du bruger mel med højt proteinindhold, så er det en god ide at tilsætte en syrekilde til dit bagværk – fx Hvedesur eller frugtsyre/citronsaft.

La farina dei professionisti Tipo “0”.

Teknisk info:
Protein 13,5%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
W: 270/290

Indeholder:  HVEDEmel. Kan indeholde spor af SOYA

Næringsindholdpr. 100 g
Energi (kj/kcal)1472/347
Fedt1 g
Heraf mættede fedtsyrer0,2 g
Kulhydrat70 g
Heraf sukkerarter1 g
Protein13,5 g
Salt0,001 g

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

FÅ EN E-MAIL NÅR VAREN ER PÅ LAGER IGEN! Vi giver dig besked når dette produkt kommer på lager igen. Vi sender dig en email på den adresse som du skriver nedenfor.
Email Antal Vi deler ikke din adresse med nogen andre, men du giver tilladelse til at vi må sende dig emailen med besked om at produktet er tilbage på lager.