Caputo produceres i Napoli og er berømt for sin høje kvalitet, fine formalingsgrad og stabile glutenstruktur, som gør det nemt at arbejde med. Hver variant har sit særlige formål, og derfor er det vigtigt at vælge den rigtige type mel:

• Caputo Blå (Pizzeria) – ideel til pizza med kort til medium hævetid. Perfekt til sprøde, autentiske napolitanske pizzaer.

• Caputo Rød (Cuoco/Saccorosso) – med høj styrke, perfekt til længere hævetid og mere elastiske deje. Oplagt til pizza, focaccia og brød.

• Caputo Lilla (Nuvola Super) – udviklet til meget luftige og hydrerede deje. Giver pizzaer med en flot, luftig kant (cornicione).

• Caputo Manitoba, Semola og andre varianter – til brød, pasta, rustikt bagværk og glutenfri alternativer.

Uanset hvilken type du vælger, kan du være sikker på, at Caputo giver et professionelt resultat i dit køkken.

Køb Caputo mel hos BageBixen

Vi tilbyder et bredt udvalg af Caputo mel i både 1 kg og 5 kg poser samt praktiske sampakker, så du kan prøve flere typer og finde din favorit. Bestil online i dag og få leveret direkte til døren – hurtigt, nemt og til skarpe priser.

Gør som de italienske pizzamestre – vælg Caputo mel fra BageBixen, og løft din pizzabagning til næste niveau.