Beskrivelse
Gelatine af svin fra Dr. Oetker – se DENNE for en Halal okseudgave. Gelatine pulver kan anvendes i stedet for husblas som fortykningsmiddel.
Kan bl.a. bruges i fløde, creme, mousse, budding og frugtgelé.
Dosering :3-5 tsk. eller 10-15 gr per ½ liter væske.
1 tsk. svarer til 2 husblas.
Bland gelatinepulveret med koldt vand (1 spsk. vand til 1 tsk. pulver). Smelt herefter gelatinen i varmt vandbad eller 30 sek. i mikroovn.
Rør til den er jævnt og tilsæt til resten af ingredienserne som din opskrift foreskriver.
Afkøles mindst 4 timer inden servering.
Dette gelatineprodukt har en styrke på bloom 230.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.