Beskrivelse

Silikonestempler Mandala – Chocolate World × Melissa Coppel

Skab smukke og detaljerede mønstre på dine chokolader med disse silikonestempler fra Chocolate World, designet i samarbejde med den anerkendte chocolatier Melissa Coppel.

Med Mandala-kollektionen kan du hurtigt og nemt dekorere dine fyldte chokolader og bonbons med elegante, geometriske mønstre, der giver dine chokoladekreationer et professionelt og eksklusivt udtryk.

Pakken indeholder 4 udskiftelige silikonestempler med forskellige designs:

• Eclosion
• Oculus
• Ogive
• Bloom

Silikonestemplerne er perfekte til at skabe unikke og imponerende chokolader med fine detaljer og dekorative mønstre.

Silikonestemplerne anvendes sammen med stempelhåndtaget i aluminium  og passer til Chocolate Worlds halvkugleformede chokoladeforme med en diameter på 30 mm (CW1217 eller CW2022).

Bemærk: Stempelhåndtag og chokoladeforme sælges separat.

Dette er en bestilingsvare og der kan forekomme ekstra leveringstid

Fremgangsmåde

1. Spray formen med en airbrush med et tyndt lag tempereret, farvet kakaosmør. Lad det krystallisere helt (formen skal være ca. 20 °C).
2. Opvarm silikonestemplet forsigtigt med en varmepistol.
3. Tryk stemplet let ned i formen, så mønsteret overføres.
4. Fjern overskydende kakaosmør forsigtigt med en lille svamp.
5. Spray med en anden farve kakaosmør for at fremhæve mønsteret.
6. Fyld formen med tempereret chokolade, og skrab overskydende chokolade af.
7. Lad chokoladen størkne helt, gerne ved ca. 18 °C.
8. Vend formen, og bank forsigtigt chokoladerne ud.