Gratis fragt til pakkeshop på alle ordre over 600,00 - ellers kun 39,95

Super kundeservice

Sikker betaling

Hurtig levering

Chocolate World

Chokoladeforme fra Chocolate World

Er du vild med at arbejde med chokolade? Er du fascineret af alle de muligheder, som chokolade giver for variation i smag og udseende? Så har du mulighed for at slippe din kreativitet løs med forme fra den belgiske chokoladegigant Chocolate World. 

Chocolate World er verdens største og førende producent af chokoladeforme. De har mere end 1800 designs af chokoladeforme, hvilket er tre gange så mange som deres nærmeste konkurrent.
Firmaet blev startet i 1986 af to belgiske brødre. Ikke i deres hjemland, men i Portugal. I 1995 vendte Chocolate World hjem til Belgien efter det blev købt af de nuværende ejere, Filip Buelens og Jan Neven.
På trods af navnet, producerer Chocolate World ikke kun chokoladeforme og artikler til chokoladeproduktion. I 2004 købte de nemlig firmaet Silento, og derefter har de ligeledes produceret vaffeljern, bageartikler, dessertartikler og mange andre ting udover chokoladeartikler.

Viser 1–40 af 776 resultater

  • Chokoladeæske til 15 Praliner – 5 stk.

    Pak din hjemmelavede chokolader i denne elegante og professionelle æske....
    Pris: Kr.59,95
    Lagerbeholdning:248
  • Flødebolle Chokoladeform, Chocolate World

    Flødebolleform som passer fint til mundrette flødeboller. Bunden måler Ø45...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:126
  • Skrabeblad med Tænder – 15cm

    Tandspartel, Decor Scraper eller bare et skrabeblad med tænder. Uanset...
    Pris: Kr.24,95
    Lagerbeholdning:81
  • Dråbe Chokoladeform, Chocolate World

    Quenelle form Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:119
  • Andrew Dubovik Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:162
  • Diamant Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:220
  • Stor Flødebolle Chokoladeform – Model Odense

    Den populære flødebolleform til elegante skaller med flot krusning. Støb...
    Pris: Kr.229,95
    Lagerbeholdning:33
  • Praline Curve Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:192
  • Frø Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:126
  • Chokolade Spartel Delux- 15cm

    Kvalitets chokolade skraber fra belgiske Chocolate World. Med en bredde...
    Pris: Kr.69,95
    Lagerbeholdning:36
  • Clips til Professionelle Forme H24mm

    Klemmer der passer til Professionelle Chokoladeforme fra Chocolate World mf....
    Pris: Kr.14,95
    Lagerbeholdning:166
  • Cone Chokoladeform, Chocolate World

    Seje Cone forme. God til fyldte chokolader.Professionel chokoladeform fra belgiske...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:103
  • Assortment Small Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:197
  • Center Screw til Professionelle Forme

    Centrerings pinde der passer til Professionelle Chokoladeforme fra Chocolate World...
    Pris: Kr.14,95
    Lagerbeholdning:320
  • Melo Cake Plissé Chokoladeform, Chocolate World

    Stor nok til flotte flødeboller! Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:149
  • Skildpadde Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:201
  • American Truffle Chokoladeform, Chocolate World

    Mundrette stykker med en vægt på 9,5g. God til fyldte...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:173
  • Bullet Facet Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:139
  • Davide Comaschi Chokoladeform, Chocolate World

    Signature mould: David Comaschi God til fyldte chokolader.Professionel chokoladeform fra...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:96
  • Kugle Ø30mm Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:192
  • The Taster Chokoladeform, Chocolate World

    Lana fra Sweets by Lana har i samarbejde med Chocolate...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:162
  • Klassisk Hjerte Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:184
  • Skrabeblad – Trekant, 10cm

    Tandspartel, Kamskraber, Comb, Decor Scraper eller bare et skrabeblad med...
    Pris: Kr.17,95
    Lagerbeholdning:107
  • Heart – GreenLine Chokoladeform, GL101

    Med denne Polycarbonat chokoladeform fra Belgiske Chocolate Wold, kan du lave...
    Pris: Kr.89,95
    Lagerbeholdning:35
  • Diamond – GreenLine Chokoladeform, GL114

    Med denne Polycarbonat chokoladeform fra Belgiske Chocolate Wold, kan du lave...
    Pris: Kr.89,95
    Lagerbeholdning:50
  • Cap Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:112
  • Klassisk Chokoladebar á 39 g Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.169,95
    Lagerbeholdning:154
  • Små Glatte Påskeæg Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:10
  • Jean-Francois Suteau Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:104
  • Chokolade Paletkniv – 23cm

    Kvalitets chokolade palet kniv fra belgiske Chocolate World. Med en...
    Pris: Kr.79,95
    Lagerbeholdning:36
  • Buche Facet Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:62
  • Comaschi Chokoladeform, Chocolate World

    Signature mould: David Comaschi God til fyldte chokolader.Professionel chokoladeform fra...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:110
  • Bubble Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:127
  • Cacao Bean Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:113
  • Juicer Chokoladeform, Chocolate World

    3Designet af the Dutch Pastry Team – The Juicer er...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:84
  • Ballotin Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:7
  • Små Diamanter Chokoladeform, Chocolate World

    Samme form som CW1024, hver chokolade er bare mindre. Professionel...
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:21
  • Cherry Smooth Chokoladeform, Chocolate World

    Professionel chokoladeform fra belgiske Chocolate World. Fremstillet i førsteklasses kvalitets...
    Pris: Kr.169,95
    Lagerbeholdning:28
  • Éclair Snack Bar Chokoladeform, Chocolate World

    Den perfekte form til marcipanbrød med en færdigvægt på ca....
    Pris: Kr.149,95
    Lagerbeholdning:25
  • Cône Chokoladeform, Chocolate World

    Forme med plads til ekstra mange støbninger – se den...
    Pris: Kr.169,95
    Lagerbeholdning:46

Viser 1–40 af 776 resultater

Professionelle chokolader med professionelle forme

Hos BageBiksen.dk har vi et bredt udvalg af forme fra Chocolate World. Det giver dig endeløse muligheder for at lave chokolader i mange afskygninger. Vi har flere forskellige typer af forme, som hver især egner sig til at lave forskellige typer af chokolade. Vi har: 

  • Magnetiske forme
    • Disse chokoladeforme har en aftagelig bagplade af metal, hvori der kan sættes et transfersheet med print, som så kan overføres til chokoladen. Dette er især godt, hvis du vil lave simple chokolader med flot og farverigt print. En magnetisk form kan også bruges til at lave fyldte chokolader.  
  • Dobbeltforme
    • Disse forme findes i sæt af to, hvor du kan bruge enten den ene eller begge sider af formen. Dermed kan du lave hule chokolader, som chokoladejulemænd eller påskeæg. Det giver en flot 3D figur. 
  • Almindelige forme
    • Disse er helt almindelige forme, der bruges til at støbe chokolader med. Disse forme er især gode til at lave fyldte chokolader med. 
  • Specialforme
    • Disse forme bruges specielt til at lave 3D figurer med og holdes typisk sammen med en magnet. 

Sådan rengør du dine chokoladeforme

Alle chokoladeformene fra Chocolate World er lavet af polycarbonat. Det gør at de er nemme at rengøre. Dog er der nogle ting, du skal være opmærksom på, hvis dine forme skal holde sig fuldt funktionelle i mange år. Dette kan gøres i fem lette trin: 

Trin 1: Fjern overskydende chokolade

  • Brug f.eks. en paletkniv til at fjerne overskydende chokolade fra formen. 

Trin 2: Vask

  • Hvis du vasker dine chokoladeforme i opvaskemaskinen, er det vigtigt,  at du sikrer  at opvaskemaskinen er rengjort og serviceret, så den ikke skader dine forme. Desuden er det vigtigt at du bruger opvaskemiddel der har en PH-værdi mellem 9..5 og 10.5. Brug ikke syreholdigt opvaskemiddel.
    Tjek også at temperaturen i opvaskemaskinen holdes relativt konstant på cirka 60 grader, da højere temperaturer kan skade formenes holdbarhed. 

Trin 3: Afrensning

  • Efter brug af vaskemaskine bør du rense dine chokoladeforme med demineraliseret vand for at fjerne tilbageværende opvaskemiddel. Brug et afrensningsmiddel, der er tilpasset polycarbonat og som ikke har en PH-værdi på mere end 7

Trin 4: Tørring

  • Du kan med fordel bruge en luftblæser med en maximal temperatur på 80 grader til at tørre tilbageværende dråber af dine forme. Husk også at tørre bagsiden af formen. 

Perfekt tempereret chokolade

Et af de vigtigste steps i at lave fyldte chokolader er den rette temperering af chokoladen. Det er en præcisionsarbejde, men rammer du de rigtige temperaturer, er du sikret en smuk, blank overflade og et godt knæk i chokoladen.
Når du tempererer chokolade, kontrollerer du nemlig chokoladekrystallerne, og dermed bliver chokoladen flot at se på. Hvis du ikke temperer din chokolade, vil du ikke være i stand til at fjerne chokoladen fra formen, når du er færdig, og så er dine fyldte chokolader ødelagt. 

Der findes tre typer af chokolade:

  • Mørk chokolade
  • Mælkechokolade  
  • Lys chokolade.

Derudover forhandler vi hos Bagebixen Ruby-chokolade, som hverken er en hvid eller mørk chokolade, men en helt speciel type med et kakaoindhold på 47%, og som er lyserød.

 Det er vigtigt at huske at de har forskellige tempereringstemperaturer, og det er således vigtigt at du “kender din chokolade”. 

  • Mørk chokolade skal smeltes til 55 grader, så nedkøles til 28/29 grader og så genopvarmes til 31 grader. 
  • Mælkechokolade smelter ved 45 grader. Derefter skal chokoladen køles ned til 27/28 grader og derefter opvarmes til 30 grader. 
  • Ved lys chokolade er smeltetemperaturen også 45 grader. Derefter skal den nedkøles til 26/27 grader og derefter varmes op til 29 grader. 
  • Ruby chokolade har samme smeltetemperatur som lys chokolade. 

Disse specifikke temperaturer garanterer en perfekt tempereret chokolade. 

Du opnår bedst disse temperaturer ved at bruge en stor metalskål over et vandbad. Husk at vandet ikke må bulderkoge.

FÅ EN E-MAIL NÅR VAREN ER PÅ LAGER IGEN! Vi giver dig besked når dette produkt kommer på lager igen. Vi sender dig en email på den adresse som du skriver nedenfor.
Email Antal Vi deler ikke din adresse med nogen andre, men du giver tilladelse til at vi må sende dig emailen med besked om at produktet er tilbage på lager.