Beskrivelse

Livø Rugbrødsblanding, biodynamisk, 820 g

I samarbejde med Livø Avlsgaard har vi udviklet en biodynamisk rugbrødsblanding med masser af smag og en helt særlig historie.

Blandingen er lavet med mel af korn, der er biodynamisk dyrket på Livø: vårrug (Petkus I) og vinterrug (Petkus II). De to rugsorter er udviklet i samarbejde med Foreningen Origenal.

Med blandingen kan du bage et smagfuldt og mættende rugbrød – enten med gær eller surdej. Vælger du den nemme løsning med gær, får brødet stadig den karakteristiske, let syrlige surdejssmag, da blandingen allerede indeholder tørret rugsurdej.

Du kan tilsætte mørk maltmel, hvis du ønsker et mørkere rugbrød, men det kan sagtens udelades. Uden maltmel bliver brødet blot lidt lysere.

Du skal selv tilsætte: vand, gær, salt og 300 g kerner.

Ønsker du at bage rugbrødet med surdej finder du opskriften HER

En nem vej til et saftigt og velsmagende rugbrød med biodynamisk rug fra Livø.