Beskrivelse
Kvalitets tør gær, præcis den samme som bruges i mange bagerier. SAF-Instant, Rødgær eller bare tørgær er perfekt til alle former for brød – også koldhævede deje.
Med SAF-Instant er du garanteret 100% aktiv gær, og tørgær giver bl.a. en større dejstabilitet.
Blandes direkte med melet inden start, eller tilsættes dejel under æltning.
Officiel dossering: 1/3 del i forhold til almindelig gær.
Vores erfaring er dog nærmere at 12g svarer til 50g almindelig gær 🙂
Gærcellerne er coatede og tåler dermed at hæve ved op til 45°C.
Pakke med 500g som opbevares køligt og tørt efter åbning – fx i et køkkenskab. Producentens anbefaling er, at en åbnet pose bruges inden 3 måneder, men vores erfaring er at en tæt lukket pose typisk kan holde sig i 9-12 måneder efter åbning. Hverken producenten eller vi, anbefaler at fryse tørgær ned (for at forlænge holdbarheden), da det skader gærcellerne mere end det gavner.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.