Beskrivelse

TAPIS ROULADE 20 GN 1/1 fra Silikomart Professional er en alsidig silikonemåtte med høj kant, udviklet til professionelle konditorer og bagere. Den ekstra højde gør måtten ideel til fremstilling af tykkere rouladebunde, génoise, lagkagebunde og andre bagte eller kolde desserter, hvor et større volumen er ønskeligt.

Den fødevaregodkendte platin-silikone har en fremragende non-stick overflade, som sikrer nem afformning uden brug af ekstra fedtstof. Måtten er desuden perfekt til fremstilling af cremini, gelé og andre konfekt- eller dessertspecialiteter, ligesom den gør det let at rulle roulader med et ensartet og professionelt resultat.

Med en temperaturbestandighed fra -60 °C til +230 °C kan måtten anvendes i ovn, fryser, chokfryser og køleskab. Det gør den til et uundværligt redskab i både det professionelle konditori og det ambitiøse hjemmekøkken.

Specifikationer

• Mål: 480 × 280 × H 20 mm (GN 1/1)
• Kapacitet: 2700 ml
• Materiale: Platinfødevaregodkendt silikone
• Design: Silikonemåtte med høj kant
• Velegnet til: Rouladebunde, génoise, lagkagebunde, cremini, gelé og andre bagte eller kolde desserter
• Temperaturbestandig fra -60 °C til +230 °C
• Kan anvendes i ovn, fryser, chokfryser og køleskab
• Non-stick overflade sikrer nem afformning og ensartede, professionelle resultater

13.034.00.0000