Beskrivelse
Stor pakke Cremodan Coldline Isstabilisator S500, som er beregnet til brug ved produktion af rørt is.
Cremodan giver en lækker og cremet is, som har konsistens som de velkendte dyre købemærker. Cremodan fungerer ved at binde fedt og væske, og derved opstår der ikke krystaller i vandet – men derimod en lækker cremet is.
Vores Cremodan er 100% vegetabilsk og er en blanding af mono og diglycerider, guargummi, modificeret cellulose og fedtsyrer. Tilsammen udgør de en emulgator som groft sagt binder ismassen sammen.
Dossering: Mælkeis 7 gr. pr. kg. is, Vandis 3 – 5 % mere.
Røres i den kolde masse inden indfrysning – ikke behov for opvarmning.
BEMÆRK at det er en stor pakke med 1.000g – denne mængde koster mange steder over kr. 800,00, hvis den skulle købes i almindelige 50g mængder 🙂
Bemærk også, at Cremodan fra fabrikantens side ikke har meget lang holdbarhed som mange af vores andre produkter. Normalt er der ca. 5-8 måneders holdbarhed. Den præcise dato på dem vi har lager oplysys gerne ved henvendelse 🙂
Opbevares tillukket og tørt.
1kg fordelt i 2 poser med hver 500g.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.