3ml Pipetter – 10 stk

Pakke med 100 stk 3ml pipetter i plast, til nøjagtig opmåling af flydende farver og smagsstoffer m.m.. Bruges bl.a. til at dosere og flytte airbrush farver. Kan bruges igen og igen, men da de er meget svære at få helt rene, anbefales det kun at bruge dem én gang. Findes også i pakker med kun 10 stk.

Giver ca. 2,6 kg færdiglavede bolsjer. Lav forfriskende forårsbolsjer med dette komplette startsæt til bolsjefremstilling - nu i en Special Edition så længe lager haves. Bemærk at alle aromaerne udelukkende er naturlige olier - ingen kunstig smag. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, undtagen almindeligt sukker og vand. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Appelsein Bolsjer 650 g Citron Bolsjer 650 g Mandarin Bolsjer 650 g Lime Bolsjer Du bestemmer selv surhedsgraden ved at tilsætte mere eller mindre af den medfølgende citronsyre. Sættet indeholder: – 40×60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) – Bolsjetermometer – 2 stk. stor praktisk silikone spartel – 500 g Druesukker – 125 g Citronsyre – 3,7ml Naturlig Appelsin Olie – 3,7ml Naturlig Citron Olie – 3,7ml Naturlig Mandarin Olie – 3,7ml Naturlig Lime Olie – 29,5ml Grøn flydende farve – 29,5ml Gul flydende farve – 29,5ml Orange flydende farve – 48 siders Bolsjehæfte på dansk med grundmasse opskrift, tips og tricks Ud over ingredienserne i startsættet skal du kun bruge almindeligt hvidt sukker og vand fra vandhanen. I hæftet vil du finde 48 opskrifter til inspiration, her skal du dog tilkøbe andre farver og aromaer. Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Giver ca. 2,6 kg færdiglavede bolsjer. Gå lakrids AMOK med dette komplette startsæt til bolsjefremstilling - nu i en Special Edition så længe lager haves. Sættet indeholder: – 40×60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) – 0-200ºC Termometer – 2 stk. stor praktisk silikone spartel – 500 g Druesukker – 29,5ml Anis Olie – 100ml Salt Lakrids Sirup – 100ml Sød Lakrids Sirup – 70g Lakridspulver – 16ml Sort flydende farve – 48 siders Bolsjehæfte på dansk med grundmasse opskrift, tips og tricks Ud over ingredienserne i startsættet skal du kun bruge almindeligt hvidt sukker og vand fra vandhanen. Lakrids er en smagssag, og med dette sæt får du rig mulighed for selv at bestemme styrken af smagen. Vores lakrids sirup skal tilsættes mens bolsjemassen stadig koger i gryden, og fordelen frem for lakridspulver er at det opløses langt lettere. Som tommelfingerregel anbefaler vi 1-2 spsk. sirup pr. grundmasse - men ønsker man en mildere eller stærkere smag bestemmer man naturligvis selv det. Anis olien komplimenterer lakridssmagen super godt, og her anbefaler vi en dossering på 2-4 ml pr grundmasse. Den flydende sorte farve tilsættes til man opnår den ønskede farve - typisk 3ml til en grundmasse. Anis og sort farve tilsættes når massen er færdig med at koge og ligger på måtten. Slut af med at vende bolsjerne i lakridspulver - alternativt kan det lægges inden i bolsjerne. Vejledning hertil findes i det medfølgende hæfte. I hæftet vil du også finde 48 andre opskrifter til inspiration, her skal du dog tilkøbe andre farver og aromaer. Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Lækkert frituretermometer som gør det til en leg at stege berlinere, pommes frittes m.m. - men også god til flødebollemassen eller bolsjer. På termometeret findes en smart clips, som gør det muligt at sætte termometeret fast på en gryde, så man let kan måle temperaturen i gryden. Godt robust flødebollemasse, bolsjer samt friture termometer. Fremstillet i metal, som gør det robust og let at anvende - også til at måle kernetemperatur i fx kød efter tilberedning. Vi anbefaler dog ikke at selve termometret bliver inde i ovnen under tilberedning. Frituretermometer går fra +50º C til +250º C.    

Pakke med 4 stk. pipetter fra LorAnn Oils. Designet til at passe til de 118 ml glasflasker med aromaer, men kan selvfølgelig bruges til mange formål. Pipetten er indbygget i en hætte med gevind, som kan skrues på toppen af flasken. Perfekte, når du skal fylde den tykkere vingummimasse i hullerne i vingummiformen. Indhold: 4 stk. Brug ikke pipetterne til opbevaring, da nogle af smagsstofferne er så stærke at det over længere tid kan opløse gummiet.

Pakke med 4 stk. store pipetter (Gum Droppers) fra LorAnn. Perfekte, når du skal fylde den tykkere vingummimasse i hullerne i vingummiformen. Indhold: 4 stk.

Pakke med 5 stk. runde hvide spande inkl. låg. Hver spand kan rumme 1.180 ml - altså lige over 1 liter hvis de fyldes til kanten. Super gode til hjemmelavet slik, candyfloss, dragée og meget mere - eller til opbevaring af mel, frø og kerner. Meget velegnet til påsætning af dine egne mærkater eller klistermærker, da de er helt hvide. Spandene er naturligvis godkendt til kontakt med fødevarer. Mål: Ø132 i top x 131 mm høj Plastbøtter, condibøtter, kokkebøtter, slikbøtter, plastkasser, superfosbøtter - ja, kært barn har mange navne. Uanset navn er bøtterne blevet utroligt populære til opbevaring af tørvarer i køkkenet - men de kan også med fordel bruges til alt andet mad der skal opbevares tætlukket, både i skab og på køl.

Perfekte sukkerkugler og karameldekorationer – lige som de professionelle Vil du lave imponerende sukkerkugler, karameldekorationer og elegante chokoladehule kugler som en ægte konditor? Med denne karamelpumpe/blæsebold kan du skabe fantastiske sukkerkunstværker.

Hvad kan du bruge den til?

• Blæse smukke, hule sukkerkugler – perfekt til dessertdekorationer
• Forme kunstfærdige sukker- og isomaltfigurer
• Tilføje et professionelt touch til kager og desserter

Sådan fungerer den

Denne blæsebold er designet til at blive brugt sammen med smeltet sukker eller isomalt, hvor du kan blæse luft ind i sukkeret, mens det stadig er formbart. Når sukkeret begynder at sætte sig, skaber du en let, luftig og holdbar kugle – perfekt til spektakulære dessertkreationer.

Hvorfor vælge denne karamelpumpe?

- Ergonomisk design – giver præcis kontrol over lufttilførslen - Holdbart materiale – tåler høj varme fra smeltet sukker - Perfekt til både hobbybagere og professionelle konditorer - Brugervenlig – men kræver lidt øvelse for at mestre teknikken

Tip til brug

✔ Varm sukkeret op til ca. 160-170°C for at opnå den rette konsistens ✔ Arbejd hurtigt, da sukkeret stivner hurtigt, når det køler ned ✔ Start med små kugler og eksperimentér med luftmængden for at opnå den perfekte form Med denne karamelpumpe kan du løfte dine sukker- og chokoladekreationer til et nyt niveau! Perfekt til konditorer, dessertentusiaster og kreative sjæle, der elsker at eksperimentere i køkkenet. Du får 1 håndpumpe med 1 metalstuds i kobber beregnet til sukkerarbejde. Kan blandt andet benyttes til at lave sukkerkugler og isomalt kugler. Kaldes også for sukkerpumpe, sugar pump, isomalt pumpe, blæsebold, karamelpumpe, Sugar Blowing Pump, Caramel Pump, Sugar Blower, Isomalt Blowing Pump, Candy Blowing Pump og meget andet. Kræver håndelag at benytte, yderligere vejledning medfølger desværre ikke fra producenten, men instruktionsvideoer kan findes på det store internet :-)

Flotte spiselige diamanter i 3D, lavet i en blød og lækker sukker-gelatine masse. Opnå et flot glitrende finish på festkagen, cupcakes, desserter m.m., med disse flotte spiselige guld diamanter. Indhold: 20 stk. Hver diamant måler ca. 10 mm. Tips til at få diamanterne ud af formen og over på kagen: - Rør ikke diamanterne direkte med fingrene - Brug en pincet til at flytte diamanterne - Brug en Scriber needle til at få diamanterne ud af deres indpakning - Bør kun bruges på tør overflade (buttercream, fondant, marcipan m.m.) - Sættes fast med en lim der ikke indeholder vand, fx Confectioners Glaze Tip-Tip: kom de spiselige diamanter i fryseren - så er de meget nemmere at få ud af pakken.

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm