Hop til opskriften·Print opskrift
Print

Pitabrød på Bagestål

1 time og 50 min

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Ingen bedømmelse

0 anmeldelser Se anmeldelser
Vægt

Ingredienser

Bedøm opskrift
Print opskrift

Bag store og lækre pitabrød så gode, at du aldrig kommer til at købe dem i butikkerne igen!

Pitabrød er lette at bage, men da de skal hæve ad flere omgange, tager det ca. 2 timer fra start til slut. Men det er det hele værd.

Vi anbefaler at man bager på bagestål, for at få de flotteste gyldne og puffede pitabrød.

  • Total tidsforbrug: 1 time og 50 min
  • Opskriften giver: 8 1x

Fremgangsmåde

  1. Alle ingredienser kommes i skålen til din røremaskine.
  2. Ælt nu dejen i 8 minutter ved lav hastighed, herefter 8 minutter ved høj hastighed. Dejen skal være fast men smidig.
  3. Tag dejen op, form den til en kugle og læg den tilbage i skålen.
  4. Dæk med film eller låg og lad hæve i 45 minutter, gerne i hæveskab.
  5. Forvarm bagestålet ved 250°C varmluft.
  6. Tag dejen ud og del den i 8 lige store stykker á ca. 125 g.
  7. Tril stykkerne til boller og lad dem hvile i 15 minutter.
  8. Drys bordet let med durummel.
  9. Rul bollerne ud til flade brød på knap 1 cm i tykkelsen.
  10. Lad dem hæve igen i 10 minutter.
  11. Rul brødene let igen (stadig ca. 1 cm tykke).
  12. Lad dem hæve i yderligere 10 minutter.
  13. Bag pitabrødene på bagestålet – bag 4 ad gangen i ca. 5 minutter, til de er gyldne og puffer flot op.
  14. Efter bagning (vigtigt): Læg et hårdt opvredet viskestykke over de nybagte pitabrød. Det gør dem bløde og lækre.
  15. Gentag med de sidste 4 pitabrød.
  • Forfatter: lonej

Har du lavet denne opskrift?

Del et billede og tag os med #bagebixen – vi vil elske at de hvad du har lavet ❤