Polynesisk Vanilje XL – Premium Kvalitet

Polynesiske Vaniljestænger af højeste Premium Kvalitet - store og fede med minimum 40g fordelt på 5 flotte stænger. De fede vanillestænger har en længde på 14-21cm, og har et højt indhold af vanillekorn. Polynesisk vanille er noget af verdens bedste vanille, og indeholder langt flere aromaforbindelser og korn, end fx madagascarvanille. TIP: Når kornene er skrabt ud af bønnen, kan den hakkes og lægges sammen med sukker. Efter et par dage har du den mest fantastiske vanillesukker. Vanillestængerne kommer emballetet enkeltvis i vaccumpakning, så mest aroma er bevaret. Holdbarheden er mindst 1 år fra modtagelsen, og de opbevares bedst mørkt og køligt - dog ikke i køleskab.

Polynesiske Vaniljestænger af højeste Premium Kvalitet - store og fede med minimum 80g fordelt på 10 flotte stænger. De fede vanillestænger har en længde på 14-21cm, og har et højt indhold af vanillekorn. Polynesisk vanille er noget af verdens bedste vanille, og indeholder langt flere aromaforbindelser og korn, end fx madagascarvanille. TIP: Når kornene er skrabt ud af bønnen, kan den hakkes og lægges sammen med sukker. Efter et par dage har du den mest fantastiske vanillesukker. Vanillestængerne kommer emballetet enkeltvis i vaccumpakning, så mest aroma er bevaret. Holdbarheden er mindst 1 år fra modtagelsen, og de opbevares bedst mørkt og køligt - dog ikke i køleskab.

Polynesiske Vanillestænger af højeste Premium Kvalitet - store og fede på hele 8g! De fede vanillestænger har en længde på 14-21cm, og har et højt indhold af vanillekorn. Polynesis vanille er noget af verdens bedste vanille, og indeholder langt flere aromaforbindelser og korn, end fx madagascarvanille. TIP: Når kornene er skrabt ud af bønnen, kan den hakkes og lægges sammen med sukker. Efter et par dage har du den mest fantastiske vanillesukker. Vanillestængerne kommer emballetet enkeltvis i vaccumpakning, så mest aroma er bevaret. Holdbarheden er mindst 1 år fra modtagelsen, og de opbevares bedst mørkt og køligt - dog ikke i køleskab. Prisen er pr. stk. (ca. 8g).

Pakke med 4 stænger - samlet ca. 20g. Premium Gourmet er længere stænger end Gourmet og er vaniljestænger af meget høj kvalitet - fulde af vaniljekorn, perfekt fugtighed, lækker aroma og den mest fantastiske duft! Ingen tørre kviste her :-) Gennem Social Vanilla bliver vaniljestængerne dyrket under kontrollerede forhold i Uganda, og bønderne er altid sikret en ordentlig pris. Læs mere om Social Vanilla nederst på siden. I forhold til vores Polynesiske vanille er disse stænger kortere og ikke lige så fede. Til gengæld får du flere smagsnuancer og noget lavere pris pr. g.. TIP: Når kornene er skrabet ud af stangen, kan den blendes sammen med en kop sukker. Efter et par dage har du den mest fantastiske hjemmelavet vaniljesukker. Vaniljestængerne kommer emballeret samlet i lufttæt pakning, så mest aroma er bevaret. Opbevares mørkt og tørt efter åbning. Holdbarheden er generelt lang på vaniljestænger - nemlig 1-3 år. Produktinformation: Antal stænger: 4 Længde: 15-17cm Vægt: ca. 20g Vanilje sort: Vanilla Planifolia Dyrket i: Uganda Fugtighedsniveau: 30-35% Vanillin indhold: ca. 2% Prisen er for 4 stk. (ca. 20g). Om Social Vanilla: Social Vanilla arbejder for at gøre vaniljeindustrien mere socialt og miljømæssigt bæredygtig. De vil sikre at de mennesker der dyrker og arbejder med vaniljen i Afrika får en ordentlig pris. De involverer sig direkte i værdikæden og har altid et skarpt fokus på at forbedre kvaliteten af den vanilje der bliver produceres. Når du køber Social Vanilla's kvalitets vanilje – enten som en ren vaniljestang eller i en af produktvarianterne – sørger de for, at dit køb sikrer en ordentlig pris til småbønderne det har dyrket vaniljen. Social Vanilla samarbejder også med den danske NGO Verdens Skove om at promovere mere miljøvenlige produktionsmetoder med skovlandbrug. Målet er både at øge biodiversiteten og diversificere småbøndernes indtægtskilder.

Pakke med 2 stænger - samlet ca. 10g. Premium Gourmet er længere stænger end Gourmet og er vaniljestænger af meget høj kvalitet - fulde af vaniljekorn, perfekt fugtighed, lækker aroma og den mest fantastiske duft! Ingen tørre kviste her :-) Gennem Social Vanilla bliver vaniljestængerne dyrket under kontrollerede forhold i Uganda, og bønderne er altid sikret en ordentlig pris. Læs mere om Social Vanilla nederst på siden. I forhold til vores Polynesiske vanille er disse stænger kortere og ikke lige så fede. Til gengæld får du flere smagsnuancer og noget lavere pris pr. g.. TIP: Når kornene er skrabet ud af stangen, kan den blendes sammen med en kop sukker. Efter et par dage har du den mest fantastiske hjemmelavet vaniljesukker. Vaniljestængerne kommer emballeret samlet i lufttæt pakning, så mest aroma er bevaret. Opbevares mørkt og tørt efter åbning. Produktinformation: Antal stænger: 2 Længde: 15-17cm Vægt: ca. 10g Vanilje sort: Vanilla Planifolia Dyrket i: Uganda Fugtighedsniveau: 30-35% Vanillin indhold: ca. 2% Prisen er for 2 stk. (ca. 10g). Den påtrykte dato er en "bedst før" - produktet er ofte god efter. Om Social Vanilla: Social Vanilla arbejder for at gøre vaniljeindustrien mere socialt og miljømæssigt bæredygtig. De vil sikre at de mennesker der dyrker og arbejder med vaniljen i Afrika får en ordentlig pris. De involverer sig direkte i værdikæden og har altid et skarpt fokus på at forbedre kvaliteten af den vanilje der bliver produceres. Når du køber Social Vanilla's kvalitets vanilje – enten som en ren vaniljestang eller i en af produktvarianterne – sørger de for, at dit køb sikrer en ordentlig pris til småbønderne det har dyrket vaniljen. Social Vanilla samarbejder også med den danske NGO Verdens Skove om at promovere mere miljøvenlige produktionsmetoder med skovlandbrug. Målet er både at øge biodiversiteten og diversificere småbøndernes indtægtskilder.

Kæmpekøb - 1kg i spand og i Cateringkvalitet som indeholder 25% flere vanillekorn end den man kan købe i almindelige butikker! Tørsleffs Vanila er en vaniljesukker, der indeholder ægte vanilje fra vaniljestænger, hvilket både kan ses, smages og duftes. At der indgår hele stykker vanilje i Vanila fremgår, af de uensartede størrelser i vaniljestykkerne - hvilket man ikke vil opleve hvis der blot var brugt vaniljepulver. Brugen af ægte vanilje i Vanila kan ydermere ses, på den måde vaniljesukkeret danner klumper/perler på overfladen. Disse kommer af de æteriske olier i den ægte vanilje, som går i forbindelse med sukkeret, og dermed klumper. Klumperne er løse og opløses ved anvendelse.  

SafeRing er en varmebestandig plastik-ring, som passer til den XL brødform fra Silikomart. Ringen gør formen meget mere stabil, og gør at man kan løfe den i kanten, uden formen klapper sammen. Et virkeligt godt hjælpemiddel Ringen har en knop i hver hjørne der passer til hullerne i hjørnerne af silikoneformene. SafeRing tåler ovn, fryser og opvaskemaskine. SFT331 - 50.331.00.0000

Professionel silikoneform fra Itallienske Silikomart. Leveres med en stabiliserende ring, så den er let at tage ud af ovnen eller fryseren. Formen bruges både af kokke og konditorer over hele verden, da den har utroligt mange anvendelsesmuligheder. Silikoneformen tåler fra -40°C til +240°C, og kan dermed bruges i både ovn og fryser. Anvendelsesmulighederne er dermed mange, og omfatter bl.a. chokoladestøbning, fromager, is, kager og andet bagværk. Denne form har følgende mål:

Printpatron der passer til Canon printere der bruger patronerne med nummeret: TK150, PGI-550 eller CLI-551 - fx. modellerne Canon IP7250, IX6850, MG5450, MG5550, MG5650, MG6450, MG6650, MX725 og MX925 Disse printpatroner indeholder ekstra meget farve, og giver flotte billeder. Bemærk at du ikke må bruge disse patroner i en printer, der har haft almindelig blæk i sig, men kun i nye printere. Bemærk også at vi ikke kan rådgive omkring hvilke printere der overholder myndighedernes krav til fødevarekontaktmaterialer. Denne information skal indhentes ved forhandlerne af printere og/eller producenten. Maksimal anvendelse: 3,5g farve pr. kg. sukkerpapir, jf. EU forordning 1333/2008 Dette er den store sorte patron (TK151). Se de andre patroner eller patronsæt her.

Ekstra 13ml beholder (den store) til Professionel Airbrush Pistolsæt. Find rengørings og instruktionsvideoer på BageBixen.dk’s YouTube kanal lige HER. Dette er en reservedel som kun passer på ovenstående pistolsæt.

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

I denne sampak/startpakke får du en candyfloss maskine samt hele 8 forskellige smage af candyfloss sukker. Champions candyflossmaskine er perfekt til f.eks. børnefødselsdagen. Du kan købe træpinde og ekstra candyfloss sukker HER. I pakken får du: - 1 candyfloss maskine, - 1 instruktionshæfte, - 1 måleske, - 1 skål, - 50g Blå Sport candyfloss sukker - 50g Rød Jordbær candyfloss sukker - 50g Grøn Citrus candyfloss sukker - 50g Hvid Vanilje candyfloss sukker - 50g Rød Kirsebær candyfloss sukker - 50g Gul Banan candyfloss sukker - 50g Grøn Kiwi candyfloss sukker - 50g Blue Raspberry candyfloss sukker I alt ca. 400g professionel cotton candy sukker som giver giver 30-40 færdigliavede candyfloss. Maskinen måler ca. Ø 27,5 x 18,2 cm og har en effekt på 500 W. Det tager under 1 minut at lave en candyfloss, når maskinen er varmet op.

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm

I blomsterne på solsikker vokser der en masse frø, som ved afskalning bliver til spiselige solsikkekerner. Kernerne anvendes oftest til bagværk, men er også rigtigt lækre i grønne salater. For at løfte smagen på solsikkekerner i grønne salater, kan kernerne med fordel ristes med lidt olivenolie og havsalt på en varm pande i nogle få minutter, indtil kernerne tager farve. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg

Maltmel Mørk er femstillet af maltet rister byg, og bruges i mange slags bagværk - fx rugbrød, boller og brød. Maltmel Mørk bidrager med bitterhed og en smuk farve til dine brød. Anbefalet dosering: Til rugmel 6 % af melmængden, til hvedemel 3 % af melmængden. Opbevares tørt og køligt. Dette er et pakketilbud med 4x 375g poser = 1,5kg Maltmel

Rugbrødssur er tørret surdej, som letter arbejdet med at bage rugbrød ganske gevaldigt. Pulveret giver dit brød den karakteristiske smag af rugbrød. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Indeholder enzymer. Dossering: 5-6% af rugmelmængden. Altså, hvis din opskrift siger 500g rugmel, skal du tilsætte ca. 25g Surdejspulver. 1kg - rækker til ca. 40 rugbrød. Leveres i 2 poser med hver 500g.

Professionel hævekasse produceret i Italien – solid kvalitet!

Denne hævekasse er skabt til den passionerede pizzabager. Her får du selve kassen samt et låg. Ekstra kasser kan bestilles HER.

Man kan stable flere kasser ovenpå hinanden, hvorfor der kun er behov for et låg til den øverste kasse.

🔹 Perfekte hæveforhold – Ideel til 6-8 dejkugler pr. kasse (200-250 g hver).
🔹 Plads til hele familien – Mål pr. kasse: ca. 40 x 30 x 7 cm - passer perfekt i et almindeligt køleskab.
🔹 Stabelbare & praktiske – Designet til at stables, så du kun behøver låg på den øverste kasse.
🔹 Slidstærkt materiale – Kraftige og fødevaregodkendte kasser, tåler opvaskemaskine.
🔹 Multifunktionelle – Perfekte til både pizzadej og opbevaring af andre fødevarer.

🔹 Produceret i Italien

Bemærk: Farvenuancen kan variere.

Farve: hvid kasse og semi-transparent låg. Materiale: PE plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Professionel rugbrødsform i aluminiseret jern (Alusteel) med non-stick belægning.

• Standard form til rugbrød eller mindre franskbrød i form
• Måler 30 cm i længden, 10 cm i højden og 10 cm i bredden
• Kan rumme 3L - eller det som svarer til ca. 1.800 g rugbrødsdej
• Fremstillet i kraftig AluSteel, som fordeler varmen fremragende
• Med 3-lags non-stick belægning, så brøddet let kommer  ud
• Tåler op til 220°C
• Leveres i flot gaveæske

Formen måler 30x10x10cm og rummer 3 liter. AluSteel er et tykt og holdbart materiale, der samtidig har gode egenskaber hvad angår varmefordeling. Bør vaskes med blød børste og varmt sæbevand. Må ikke stå i blød, da det kan skade formen. Vær opmærksom på, at formen ikke er 100% vandtæt; brug eventuelt bagepapir under formen.

Græskarkerner er ideelle til bagning, i salater, som snacks eller i en hjemmeristet mysli. Kernerne er rige på protein og fibre, og er derfor med til at give en god mæthedsfornemmelse. Desuden indeholder de meget magnesium, hvilket er godt for vores knogler og samtidig forbedrer blodcirkulationen. Ristes græskarkernerne på en tør pande, bliver smagen mere aromatisk, og kernerne bliver mere sprøde. Storkøb med 1kg fordelt i 2 poser med hver 500g

Den professionelle bager-kvalitet. Blå birkes til brug ved brødbagning m.m. Perfekt som topping til dine rundstykker og franskbrød. Blå birkes er lidt kraftigere i smagen end hvide birkes. Storkøb med 1.000g fordelt i 2 poser af hver 500g.

Tørmælk (også kaldet drimol) er friskmalket mælk som er lavet til pulverform. Denne tørmælk er fremstillet af skummetmælk, og dermed fedtfattig. Skummetmælkspulver kan bruges i mange ting indenfor bager og konditorverdenen, og vi anbefaler også denne til vores super gode isopskrift som du finder lige her. - Holdbarheden på f.eks. brød øges. (Hvis man øger mængden af andre væsker som vand, vil det også øge holdbarheden) - Det færdige produkt får en gyldenbrun farve, da sukkeret karameliserer overfladen. - Stabiliserer surhedsgraden i brødet. - Tættere poring. - Ernæringen øges, grundet de vitaminer som mælk indeholder.

Giver ca. 2,6 kg færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med dette bolsjestartsæt får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Kongen af Danmark 650 g Banan Bolsjer 650 g Syrlig Æble Bolsjer 650 g Tutti-Frutti Bolsjer Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte - 40x60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) - 0-200ºC Termometer* - 2 stk. stor praktisk silikone spartel - 500 g Druesukker - 1 x Anis aroma - 1 x Banan Aroma - 1 x Tutti-Frutti Aroma - 1 x Æble Aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Grøn flydende farve - 1 x Gul/orange flydende farve - 125g Citronsyre - til syrlige drops   *Termometeret er ikke magen til det på billedet, men derimod et sukker termometer som dette HER. Se eventuelt vores Store bolsjesæt med mere grej og flere smagsvarianter lige HER Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker