Chokoladefarve Varmer

Indeholder en chokoladesmelter, 5  professionelle polycarbonat forme og forskelligt værktøj samt 2 hæfter på dansk. Kom godt i gang med at lave fyldte chokolader, med dette Chokolade Startsæt. Pakken indeholder følgende: - Kvalitets Chokoladesmelter med 1,5kg beholder - Chokoladeform i Polycarbonat "Diamanter", CW1024 - Chokoladeform i Polycarbonat "Hjerter", CW1218 - Chokoladeform i Polycarbonat "The Taster", CW12027 - Chokoladeform i Polycarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Chokoladeform i Polycarbonat "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionel chokolade spartel - Digitaltermometer - 10 sprøjteposer - 1 bøtte guldglimmer til dekoration - 1 bøtte sølvglimmer til dekoration - 48 siders hæfte med dybdegående guides og opskrifter på dansk - 60 siders hæfte med inspiration til chokoladefarveer på dansk Ud over værktøjet i denne pakke skal du bruge  din yndlingschokolade. Gode begynder forslag til chokolade kunne være: - Callebaut Mørk Chokolade - Callebaut Mælk Chokolade - Callebaut Hvid Chokolade I de medfølgende hæfter på dansk finder du både vejledning til temperering og støbning, samt forslag til forskelligt fyld. Skal chokoladerne peppes ekstra op, så kan du overveje at tilkøbe chokoladefarver.

Professionel vibrationsbord fra belgiske Chocolate World. Vibrationsbordet kan bruges med chokoladeformene fra 1000 og 2000 serierne. Gummimåtter og sugekopper inkluderet for støjreduktion og stabilitet. Størrelse: ca.. 49 x 30 x 36,2 cm Spænding: 220 volt, 500w - skal blot tilsluttes en almindelig stikkontakt. Sådan bruger du vibrationsbordet:  Chokoladeformene fyldt med chokolade sættes på den flade overflade. Vibrationerne i bordet vil ryste luftboblerne op til overfladen. Herefter vendes formene ud på rillerne og ned i chokoladesmelteren.  

Chokoladesmelter i semiprofessionel kvalitet med udtagelig skål og låg i rustfrit stål. Smelteren kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C. Maskinen har varmelegemer i både sier og bund, for effektiv varmefordeling. Leveres i flot æske og med dansk brugsvejledning samt tempereringsvejledning til chokolade. Konditorens Chokoladesmelter har et meget lavt strømforbrug på kun 80w. Chokoladesmelteren har en stor beholder, som kan indeholde ca. 1,5 liter, hvilket gør det let at overtrække diverse lækkerier, og giver god mængde til chokoladeforme og praliner. Beholderen er lavet af rustfrit stål og er løst monteret, så den let kan rengøres. Desuden er det muligt at købe ekstra beholdere, så der kan arbejdes med forskellige chokolader på samme tid. Beholderen måler ca.: H:9,5 x B:13,5 x L:15,5 cm. Maskinens kabinet er fremstillet i slagfast ABS plast og maskinen er naturligvis CE mærket. Køb ekstra beholdere HER Til beholderen medfølger et låg. God til at temperere din chokolade i - men bemærk at en chokoladesmelter, uanset mærke, ikke tempererer chokoladen af sig selv, men smelter og fastholder temperaturen. Du skal derfor selv skrue op og ned for temperaturen på de rigtige tidspunker. Læs meget mere om temperering lige HER. Vi anbefaler derudover et digital termometer til korrekt styring af tempereringen, da termostaten kan afvige med op til +/- 5°C fra den indstillede temperatur. Chokoladesmelteren måler ca. 22,5x26 cm og har en højde på ca. 14,5 cm. Der medfølger en dansk brugsvejledning, inkl. tempereringsvejledning til chokolade.  

Kongen af Chokoladesmeltere! Stor professionel chokoladesmelter fra Belgiske Chocolate World. Særdeles velegnet til at vende hele chokoladeforme rundt i. Se denne dybe udgave, hvis du primært fx skal dyppe flødeboller.   Beskrivelse: Ekstra stor beholder, med plads til 24L chokolade. Smelteren kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C.  

Kongen af Chokoladesmeltere! Stor professionel chokoladesmelter fra Belgiske Chocolate World. Særdeles velegnet til at vende hele chokoladeforme rundt i. Se denne dybe udgave, hvis du primært fx skal dyppe flødeboller.   Beskrivelse: Ekstra stor beholder, med plads til 12L chokolade. Smelteren kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C.

Kongen af Chokoladesmeltere! Stor professionel chokoladesmelter fra Belgiske Chocolate World. Særdeles velegnet til at vende hele chokoladeforme rundt i. Se denne dybe udgave, hvis du primært fx skal dyppe flødeboller.   Beskrivelse: Ekstra stor beholder, med plads til 6L chokolade. Smelteren kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C.  

Chokoladesmelter i semiprofessionel kvalitet med skål og låg i rustfrit stål.  Fra tyske Städter. Den elektriske chokoladesmelter kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C. Chokoladesmelteren har en stor beholder, som kan indeholde ca. 1,5 liter, hvilket gør det let at overtrække diverse lækkerier. Beholderen er lavet af rustfrit stål og er løst monteret, så den let kan rengøres. Desuden er det muligt at købe ekstra beholdere, så der kan arbejdes med forskellige chokolader på samme tid. Beholderen måler ca.: H:9,5 x B:13,5 x L:15,5 cm. Køb ekstra beholdere HER Til beholderen medfølger et låg. God til at temperere din chokolade i - men bemærk at en chokoladesmelter, uanset mærke, ikke tempererer chokoladen af sig selv, men smelter og fastholder temperaturen. Du skal derfor selv skrue op og ned for temperaturen på de rigtige tidspunker. Læs meget mere om temperering lige HER. Vi anbefaler derudover et digital termometer til korrekt styring af tempereringen, da termostaten kan afvige med op til +/- 5°C fra den indstillede temperatur. Chokoladesmelteren måler ca. 23x26 cm og har en højde på ca. 13,5 cm.  

Indeholder 2  professionelle polycarbonat forme og forskelligt værktøj samt 2 hæfter på dansk. Kom godt i gang med at lave fyldte chokolader, med dette Chokolade Startsæt. Pakken indeholder følgende: - Chokoladeform i Polycarbonat "Diamanter", CW1024 - Chokoladeform i Polycarbonat "Hjerter", CW1218 - Professionel chokolade spartel - Digitaltermometer - model kan variere - 10 sprøjteposer - 1 bøtte guldglimmer til dekoration - 48 siders hæfte med dybdegående guides og opskrifter - 60 siders hæfte med inspiration til chokoladefarve - Valrhona Choko Lex - gennemgang af Valrhona chokolader - Barry Callebaut Choko Lex - gennemgang af Callebaut, Cacao Barry og Chocovik chokolader Det hele pakket flot i pæn gaveæske - perfekt værtindegave! Vi har forskellige startpakker til chokoladefremstilling, men denne pakke danner basis for dem alle. Se eventuelt vores større startpakker, hvor dette sæt også indgår: - Chokolade Startpakke Medium - Chokolade Startpakke Pro Ud over værktøjet i denne pakke skal du bruge en skål til temperering, samt naturligvis din yndlingschokolade. Gode begynder forslag til chokolade kunne være: - Callebaut Mørk Chokolade - Callebaut Mælk Chokolade - Callebaut Hvid Chokolade I de medfølgende hæfter på dansk finder du både vejledning til temperering og støbning, samt forslag til forskelligt fyld. Skal chokoladerne peppes ekstra op, så kan du overveje at tilkøbe chokoladefarver.

Stor professionel chokoladesmelter fra Belgiske Chocolate World. Specielt velegnet til at dyppe fx flødeboller i. Se denne smelter hvis du primært støber chokolader i plader. Ekstra stor beholder, med plads til 3L chokolade. Smelteren kan indstilles efter temperatur og går fra 0-60° C. Normal arbejdstemperatur for chokolade ligger mellem 28-32° C.  

Dej spartel som er perfekt til at få pizzabollerne op af hævekasserne - eller bare til at rengøre sin bordplade. Pizza spartlen måler ca. 10cm i bredden og med håndtage er den ca 21cm høj. Tåler opvaskemaskine (maks 93°C). Fremstillet i plast, godkendt til kontakt med fødevarer.

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm