Beskrivelse
Instaferm RED eller Fermipan er en hurtigvirkende tærgær med betydeligt højere gæringsaktivitet end traditionelle gær.
Kan takket være en speciel coating bruges i gærdeje med et sukkerindhold på helt op til 10%.
Denne tørgær er fremstillet af en specielt udvalgt stamme af gær (Saccharomyces cerevisiae) produceret ved en speciel fermenteringsproces og patenteret tørringsproces.
Instaferm RED bidrager også til god volumen, rig farve og fremragende aroma i alle gærdejede produkter.
Der går 6-8 gram tørgær til 1/2 kg mel, hvor man oftest bruger 20-25 gram gær. Så 1 hel pakke frisk gær (50 gram) = 12-16 gram tørgær.
Hvis man vil koldhæve natten over, bruges ca 1 tsk. tørgær.
Fri for gluten og hvedemel. Vegansk.
Blandes direkte med melet inden start, eller tilsættes dejen under æltning.
Pakke med 500g som opbevares køligt og tørt efter åbning.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.