Instaferm Red – 500g, Tørgær

Kvalitets tør gær -  præcis den samme som bruges i mange bagerier. SAF-Instant, Rødgær eller bare tørgær  er perfekt til alle former for brød - også koldhævede deje. Med SAF-Instant er du garanteret 100% aktiv gær, og tørgær giver bl.a. en større dejstabilitet. Blandes direkte med melet inden start, eller tilsættes dejel under æltning. Officiel dossering: 1/3 del i forhold til almindelig gær. Vores erfaring er dog nærmere at 12g svarer til 50g almindelig gær :-) Gærcellerne er coatede og tåler dermed at hæve ved op til 45°C. Pakke med 500g som opbevares køligt og tørt efter åbning - fx i et køkkenskab. Producentens anbefaling er,  at en åbnet pose bruges inden 3 måneder, men vores erfaring er at en tæt lukket pose typisk kan holde sig i 9-12 måneder efter åbning. Hverken producenten eller vi, anbefaler at fryse tørgær ned (for at forlænge holdbarheden), da det skader gærcellerne mere end det gavner.

Caputo er af de fleste anerkendt som værende verdens bedste producenter indenfor pizzamel til ægte Napolitanske pizzaer. Til din Napolitanske pizza skal du selvfølgelig også bruge gær. Denne smarte tørgær fra Caputo er kendetegnet ved sin høje gæringsevne og er særligt velegnet til fremstilling af pizza. Den er cirka tre gange så potent som frisk gær og har en forlænget holdbarhed på flere måneder efter åbning. Caputo har siden 1924 produceret kvalitetsmel i Napoli, og mere end 80% af alle pizzeriaer i Napoli bruger den dag i dag udelukkende Caputo mel. Se også vores 100 g version her. Dosering: Til 500g pizzamel 4 timers hævetid - 3 tsk. 8 timers hævetid - 2 tsk. 12 timers hævetid - 1 tsk. Opbevaring:  Tørt og køligt - anbefalet i køleskab efter åbning(0-10 C°)

Græskarkerner er ideelle til bagning, i salater, som snacks eller i en hjemmeristet mysli. Kernerne er rige på protein og fibre, og er derfor med til at give en god mæthedsfornemmelse. Desuden indeholder de meget magnesium, hvilket er godt for vores knogler og samtidig forbedrer blodcirkulationen. Ristes græskarkernerne på en tør pande, bliver smagen mere aromatisk, og kernerne bliver mere sprøde. Praktisk gen-luk pose med 500g

Sesamfrø kommer fra sesamplanten, der dyrkes i Kina og Indien samt Central- og Sydamerika. Frøene er rige på mineraler, E-vitamin, flerumættede fedtsyrer og protein. Sesamfrø anvendes typisk til bagværk og i mange asiatiske retter. Ristes de kort på en pande inden anvendelse, fremhæves sesamsmagen betydeligt. Pose med 500g

I blomsterne på solsikker vokser der en masse frø, som ved afskalning bliver til spiselige solsikkekerner. Kernerne anvendes oftest til bagværk, men er også rigtigt lækre i grønne salater. For at løfte smagen på solsikkekerner i grønne salater, kan kernerne med fordel ristes med lidt olivenolie og havsalt på en varm pande i nogle få minutter, indtil kernerne tager farve. Pose med 500g

Hørfrø stammer fra hørplanten, som også dyrkes for at fremstille hørstoffer. Hørfrø har et højt indehold af sunde, flerumættede fedtstoffer og mange kostfibre, nemlig 28 gram fibre pr. 100g frø. Hørfrø er velegnede til bagværk som grovbrød, Stenalderbrød og knækbrød samt i müsli og granola. Pose med 500g

Hvis du tænker på jul, tænker du på hjemmebagte honningkage småkager! Disse lækre krydret ingefærkager er ifølge en original amerikansk opskrift nemme at lave selv. Du skal kun tilføje vand, æg og smør til blandingen fra FunCakes. Bag et sjovt honningkagehus eller de traditionelle honningkager til jul. Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til 180°C (konvektionsovn 160°C). Ingredienserne skal være ved stuetemperatur. Ælt 500 g Gingerbread Mix med 1 æg(50g), 60g blødt smør og 60ml vand til det bliver en smidig dej og lad det stivne i køleskabet i mindst 1 time. Rul dejen ud på en overflade med mel (3mm tykkelse) og stik småkagerne ud med forskellige udstikkere. Bag småkagerne i midten af ovnen i ca. 12 minutter indtil de er gyldne. Lad småkagerne køle af, før du dekorerer dem. Indholder 500g

Hvem elsker ikke donuts? Med denne FunCakes-mix kan du nemt lave de mest lækre donuts derhjemme. Du skal kun tilføje vand og olie til blandingen. Bag dem i ovnen eller på stegepanden for perfekt formede fugtige donuts! Med en pakke på 500 gram kan du bage 12-24 donuts afhængigt af størrelse og tykkelse. Fremgangsmåde: For at opnå det bedste resultat, tilberedes de i en frituregryde. Ingredienserne skal være ved stuetemperatur. Ælt 500 g Delicious Donuts Mix, 215 ml vand og 65 ml (55 g) vegetabilsk olie med en mixer med dejkrog i ca. 5 minutter. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 5 mm. Skær donuts ud og lad dem hvile i 25 minutter. Forvarm frituregryden til 180 ° C eller ovnen til 200 ° C (konvektionsovn 180 ° C). Stegning: Bag doughnutsene i ca. 90 sek pr. side indtil de er gylden. Ovn: Læg donuts i en donutform og bag dem i ca. 12 minutter indtil gylden. Overtræk donuts med smeltet smør og dekorér efter ønske. Indholder 500g

En af FunCakes' mest alsidige kageblandinger. Lav nemt bunde til tærter og kager eller bag småkager. Tilsæt blot smør og æg for at skabe en fast dej. Den kan bruges til at lave sprøde tærtebunde, f.eks. til æbletærte. Blandingen giver volumen under bagningen og er bare en lækker kagebund til dine tærter. Den passer rigtig godt sammen med mandelmasse for at give den en endnu mere fyldig smag. Du kan også bruge den til småkager eller bagværk. F.eks. fyldte småkager som cookies med syltetøj eller kager med frugt på toppen. Fremgangsmåde: Tilberedning: Bland 500 g mix, 155 g smør og 1 æg (50 g). Ælt til en fast dej, og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time. Til cookies: Rul dejen ud til ca. 3 mm tykkelse, og skær figurer ud. Bages i ca. 12 minutter ved 180 °C (varmluft 160 °C). Til æbletærte: Rul dejen ud i ca. 5 mm tykkelse, beklæd en springform (22-24 cm) med dejen, og fyld den med 1 kg æblestykker blandet med lidt kanel og sukker. Læg en rist af dejstrimler oven på æblerne, og pensl dem med sammenpisket æg. Bag i ca. 50 minutter ved 170 °C (varmluft 150 °C). Indholder 500g

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm