Beskrivelse
Sæt til fremstilling af frisk hjemmelavet cremet ost.
Sættet indeholder en skål med låg, en sigte og 5 genanvendelige klæder.
Sådan gør du:
Du skal bruge 1 kg græsk yoghurt (mindst 3,7% fedt), 125 ml piskefløde (38% fedt) eller 125 g creme fraiche (18% fedt), 1/2 tsk. salt.
Bland yoghurten med fløden og salten. Kom sigten ned i skålen og spred klædet ud i sigten. Sæt klædet fast i sigten ved at fastgøre den runde ramme.
Kom nu yoghurt-blandingen op i sigten med klædet. Kom låg på skålen og lad væsken fra yoghurten dryppe ned i skålen i 24 timer ved stuetemperatur. Hvis vallen når MAX-grænsen på skålen inden 24 timer hældes vallen fra, hvorefter processen fortsættes.
Herefter tages osten op af klædet og kommes i en beholder med låg og så på køl – vask foreksempel skål og låg fra ostefremstillingen og benyt disse til opbevaring af den færdige ost.
På denne måde opnår du ca. 450 gram frisk cremet ost.
Inden osten sættes på køl kan du blande krydderurter, presset hvidløg, revet peberrod m.m. i.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.