Nyttiga bananpannkakor

Ingredienser
- 250 g banan utan skal
- 125 g Vetemjöl
- 10 g bakpulver
- 2 g salt
- 1 ägg
- 250 g mjölk
- 30 g neutral olja
- 1 nypa vaniljpulver
- Olja till stekning
Dessa nyttiga bananpannkakor är ett utmärkt val när du vill ha något sött och gott utan att tillsätta raffinerat socker.
Den naturliga sötman från mogna bananer ger pannkakorna massor av smak, medan ägg, mjölk och lite olja ger en mjuk och saftig konsistens.
De passar perfekt som frukost, brunch eller en lätt dessert och kan enkelt serveras med färska bär, yoghurt eller nötsmör.
Ett enkelt recept med få ingredienser som både barn och vuxna kommer att uppskatta – och som är lätt att göra i en hektisk vardag.
- Opskriften giver: Ca 20 pannkakor 1x
Fremgangsmåde
- Väg alla ingredienser.
- Mosa bananerna noggrant i en bunke, tills de är helt utan klumpar.
- Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop det med bananerna.
- Rör ner vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljpulver i smeten tills den är slät.
- Tillsätt oljan och rör kort tills den är jämnt fördelad.
- Värm din pannkakspanna på medelvärme och pensla den lätt med olja.
- Häll smeten i pannan – använd en pannkaksslev för att portionera fina, stora bananpannkakor med en diameter på ca 10 cm. De flyter ut av sig själva, så pannan behöver inte vridas runt.
- Håll avstånd mellan pannkakorna i pannan, eftersom de flyter ut ordentligt.
- Bananpannkakorna ska vändas när de bubblar på ytan. Använd en stekspade för att vända pannkakan.
- Stek pannkakorna gyllene på båda sidor tills de är genomgräddade och släpper lätt från pannan.





