Print
Jordbærmousse med chokobunde
0 anmeldelser Se anmeldelser
Vægt
Ingredienser
CHOKOBUNDE
- 250 g. sukker
- 8 æg
- 125 g. mørk chokolade
- 200 g. mel
- 1 tsk. bagepulver
- 50 g. kakao
JORDBÆRMOUSSE
- 1 pk. Moussepulver Jordbær
- ½ ltr fløde
- 1 dl vand
Jordbærsæsonen er i fuld gang, så hvorfor ikke benytte de lækre bær i en kage? I denne uge får du en let og lækker opskrift på en kage bestående af jordbærmousse og chokobunde.
Fremgangsmåde
CHOKOBUNDE
- Æg og sukker piskes hvidt i en skål (pisk mindst 10 min.)
- Imens smeltes chokoladen over vandbad.
- Nu tilsættes den flydende chokolade til ægge- og sukkerblandingen.
- Sigt mel, bagepulver og kakao og vend forsigtigt alle de tørre ingredienser i den piskede blanding.
- Dejen smøres nu ud på et stykke bagepapir på en plade.
- Bunden bages i ovnen ved 200° C i 10-12 min.
JORDBÆRMOUSSE
- Pisk fløden.
- Bland 125 g. fromagepulver med 1 dl vand. Bland nu den piskede fløde i massen lidt efter lidt. Nu er mousse klar til brug.
- Når den bagte chokobund er kølet af stikkes den ud med en udstikker ring – her er brugt en ring på 10 cm i diameter.
- Lad bunden sidde i ringen og fyld herefter ringen med jordbærmousse. Brug en paletkniv til at skabe en jævn overflade på kagen.
- Tag ringen af kagen (sæt evt. kagen på frost i lidt tid, da ringen så slipper lettere) og pynt med friske lækre jordbær.
God fornøjelse : )
