Bærtærte med Hyldeblomstskum
Her følger en let opskrift på en lækker bærtærte med hyldeblomstskum – perfekt som en frisk sommerdessert.
Ingredienser
Vægt
Tærte:
- 2 æg
- 160g sukker
- 100g mel
- 200–250g bær efter eget valg
Hyldeblomstflødeskum:
- 3/4 dl hyldeblomtsaft
- 1/4 l fløde
- 1 tsk citronsaft
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200°C alm ovn.
- Pisk æggene sammen med sukkeret, indtil det bliver en luftig masse.
- Tilføj dernæst melet, og pisk igen.
- Smør tærteformen med smør, og hæld dejen i – læg bærrene ovenpå dejen.
- Put tærten i ovnen i cirka 35 minuter, og lad den herefter køle af.
- Bland hyldeblomstsaft og fløde, og pisk det indtil det bliver en let skum.
- Tilsæt citronsaften og smag til.
- Server hyldeblomstflødeskummen med den lækre bærtærte.
