North Pole Kit – Silikoneform Sæt, Silikomart

Silikomart Professional blev valgt af det schweiziske team med henblik på at designe det kit, der blev brugt til at fremstille gelatokagen på Gelato World Cup 2016. Kit Symphony er sammensat af 3 elementer: en silikoneform til at fremstille selve kagen, en silikoneindsats til indlæg og en udstikker til indsats og underlag. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Symphony størrelse Ø 240 h 47 mm volumen 1400 ml Indsats størrelse Ø 213 h 30 mm volumen 480 ml

25.992.87.0065

Rum, stilhed, essens, skønhed ... måske en illusion, men du ved, i ørkenen er miragerne ægte. Kit Sahara1250 fra Silikomart Professional består af tre elementer: en silikoneform, til at fremstille en 1250 ml dessert, en plaststøtte, der garanterer større stabilitet og anvendelighed og en silikonemåtte med en flot og speciel bølgende struktur. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 300 x 100 h 50 mm Volumen: 1250 m

25.993.99.0065

Det perfekte sæt, hvis du skal lave formidable Eclairs. Sættet indeholder en Silikoneform samt en AirPlus Bagemåtte, så du kan lace en lækker bund – eller måske top – til dine Eclairs. Silikoneformen fra Silikomart Professional består af 8 hulrum der hver rummer 40 ml og blev udviklet ud fra et ønske om innovation, der stadig opretholder ånden i en klassisk form. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 122 x 26 h 16 mm Volumen: 40 ml x 8 = 320 ml Bagemåtten AirPlus 11 er lavet af mikroperforeret glasfiber, der er ideél til bagning. Måtten giver en jævn fordeling af varmen, hvilket reducerer tilberedningstiden og sikrer et perfekt resultat. Med 1 bagemåtte kan man lave 16 stk. Tåler temperaturer fra -40°C + 230°C (-40 ° F + 446 ° F) Tåler ovn, mikroovn, fryser og opvaskemaskine. Måler ca. 2,5 x 12,5 x 0,5cm 36.369.87.0065 https://www.youtube.com/watch?v=BZ8CER33Rb0

25.463.87.0065

Silikomart Professional blev valgt af det argentinske team til at designe det kit, der blev brugt til at fremstille gelatokagen på Gelato World Cup 2016. Kit Diamond Crown er sammensat af 3 elementer: en silikoneform til at fremstille en stor kage på 2000 ml volumen, en silikoneindsats til at fremstille en dessert med en unik virkning, når den er skåret, og en smart plastikskærer til at fremstille indsatser. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Diamond Crown størrelse Ø 240 h 75 mm volumen 2000 ml Indsats størrelse Ø 206 h 40 mm volumen 500 ml

25.985.87.0065

Det prisvindende Kit Canto della Sirena er sammensat af 3 elementer: en silikoneform til at fremstille en dessertbase med et volumen på 1085 ml, en plaststøtte for at garantere en bedre stabilitet af formen under forberedelsen og en silikonemåtte med et meget elegant og originalt vævet mønster. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 300 x 100 h 36 mm Volumen: 1300 ml

25.995.99.0065

 

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.