Kit Klassik 580 – Silikoneform Sæt, Silikomart Professional

Silikomart Professional blev valgt af det schweiziske team med henblik på at designe det kit, der blev brugt til at fremstille gelatokagen på Gelato World Cup 2016. Kit Symphony er sammensat af 3 elementer: en silikoneform til at fremstille selve kagen, en silikoneindsats til indlæg og en udstikker til indsats og underlag. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Symphony størrelse Ø 240 h 47 mm volumen 1400 ml Indsats størrelse Ø 213 h 30 mm volumen 480 ml

25.992.87.0065

25.463.87.0065

Rum, stilhed, essens, skønhed ... måske en illusion, men du ved, i ørkenen er miragerne ægte. Kit Sahara1250 fra Silikomart Professional består af tre elementer: en silikoneform, til at fremstille en 1250 ml dessert, en plaststøtte, der garanterer større stabilitet og anvendelighed og en silikonemåtte med en flot og speciel bølgende struktur. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 300 x 100 h 50 mm Volumen: 1250 m

25.993.99.0065

Smart sæt med en dobbeltudstikker og to silikoneforme, hvor teknik og design smelter sammen - perfekt til Valentine. Level Hearts 580 formen er designet til at skabe en eksklusiv og enestående dessert med smukke detaljer. Med dobbeltudstikkeren kan du lave en sprød bund til din dessert. I sættet er der to silikoneform - et klassiske hjerte og et flot mønstret hjertet, som kan bruges som top til desserten. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse Top: 190 x 155 x h 12,5 mm Størrelse Base: 210 x 176 x h 21 mm Volumen: 580 ml. https://www.youtube.com/watch?v=iPitGEKaXEo 30.472.87.0065

Det prisvindende Kit Canto della Sirena er sammensat af 3 elementer: en silikoneform til at fremstille en dessertbase med et volumen på 1085 ml, en plaststøtte for at garantere en bedre stabilitet af formen under forberedelsen og en silikonemåtte med et meget elegant og originalt vævet mønster. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 300 x 100 h 36 mm Volumen: 1300 ml

25.995.99.0065

Alle sanser bliver stillet af en blød tekstur og god smag. Kit Mille Bolle1300 fra Silikomart Professional består af tre elementer: en silikoneform til at fremstille en 1300 ml dessertbase, en plaststøtte, der garanterer større stabilitet og anvendelighed og en silikonemåtte med en specielle boble-struktur. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 300 x 100 h 51 mm Volumen: 1300 ml

25.994.99.0065

Smart sæt med en dobbeludstikker og  en silikoneform, hvor teknik og design smelter sammen. Rainbow 26 formen er designet til at skabe en eksklusiv og enestående dessert. Med dobbeltudstikkeren kan du både lave originale dekorationer og sider til desserten, så du kan lave en regnbue dessert. Med formen kan du lave 16 små fine desserter på én gang. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 65 x 16 x h 32,5 mm Volumen: 16x26 ml Tot. 416 ml 36.386.87.0065

Smart sæt med en dobbeludstikker og  en silikoneform, hvor teknik og design smelter sammen. Rainbow 80 formen er designet til at skabe en eksklusiv og enestående dessert. Med dobbeltudstikkeren kan du både lave originale dekorationer og sider til desserten, så du kan lave en regnbue dessert. Med formen kan du lave 9 fine desserter på én gang. Silikoneformen kan bruges i både fryser og ovn, og egner sig dermed til både is og kage m.m. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 100 x 21 x h 50 mm Volumen: 9x80 ml Tot. 720 ml 36.385.87.0065

Sæt sammensat af 5 termochokoladeforme til at lave de vildeste 3D figurer. Formene er lette at benytte - så længe du har styr på tempereringen af chokolade. Formene er designet af den prisvindende Raúl Bernal De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien og det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Størrelse: 188 x h 248 mm https://youtu.be/EuCTDIPaYi0

70.104.99.0065

 

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm

Pakketilbud med 3 poser a 5 kg Frumenta Manitoba-hvedemel er den eneste originale: Hvede dyrket og høstet i Canada og herefter valset i Italien og formalet til Tipo 00. Med et proteinindhold på hele 14% er denne mel blandt verdens bedste til brødbagning. Specielt italienske brød og pizza. Giver stor volumen til dit brød. Højt proteinindhold gør i øvrigt dejen let at arbejde med. Melet er ikke tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300), og dette har en god effekt på hæveevnen. De fleste andre hvedemel har fået tilsat dette. Vi sender 3 poser med hver 5kg. TIP: Hvis du bruger mel med højt proteinindhold, så er det en god ide at tilsætte en syrekilde til dit bagværk - fx Hvedesur eller frugtsyre/citronsaft.