Beskrivelse
Oksegelatine/husblas som anvendes i mange opskrifter som fx fromage, mousser, geléer og andre desserter. Lavet af oksegelatine
Produktet er halal.
Tilberedning: Læg husblas/gelatine bladene i blød i koldt vand i ca. 5 min. Klem bladene fri for væske. Herefter:
Kolde retter: Smelt bladene over et vandbad eller i mikroovn (må ikke koge). Lad husblassen/gelatinen køle inden den røres i retten.
Varme retter: Tilsæt de opblødte blade direkte i den varme væske og rør til bladene er opløst.
Vejledende dosering:
En tommelfingerregel: Løs gelé: 5-6 blade per ½ liter væske.
Fast gelé: 8-9 blade per ½ liter væske.
Dette gelatineprodukt har en styrke på bloom 200.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.