Beskrivelse
Fryse pulver, også kaldet Dialose, anvendes som bagehjælpemiddel, til at give brød bedre fryseegenskaber.
Brødet vil simpelthen være bedre når der har været frosset, end hvis Frysepulver ikke har været anvendt.
Dosering: 2% af melmængden – hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte 10g Frysepulver.
Pose med 150g = til ca. 15 brød.
Kaldes også Minus 18, Superfrost eller Super frost.
Erik Lorentzen (verificeret ejer) –
Pølsebrød og andet ” hvidt ” brød. Man kan slet ikke fornemme brødet ikke er frisk 🙂