Beskrivelse

Duften af frisklavede churros er svær at modstå – og med Brand New Cake Churros Mix kan du nemt bringe den autentiske markedsstemning direkte ind i dit eget køkken. Denne blanding gør det enkelt at lave sprøde, gyldne churros, som kan serveres både som dessert og som en lækker sød snack.

Churros smager fantastisk, som de er, men kan også løftes ekstra ved at blive drysset med flormelis eller kanelsukker – eller dyppet i smeltet chokolade. Perfekt til hyggelige stunder, gæster eller når der bare skal forkæles lidt ekstra.

Opskrift

Ingredienser:

• 400 g churros mix
• 500 ml vand
• 4 æg str. M (ca. 200 g)
• 200 g solsikkeolie
• 2 g salt

Fremgangsmåde:

• Bring vand og salt i kog.
• Tilsæt churros mix og solsikkeolie til det kogende vand. Tag gryden af varmen, og rør grundigt, indtil der dannes en ensartet dej.
• Rør æggene i ét ad gangen. Sørg for, at hvert æg er helt indarbejdet, før næste tilsættes.
• Opvarm en frituregryde eller wok med olie til 180 °C. Test temperaturen ved at tilsætte lidt dej – bliver den gylden på ca. 15 sekunder, er olien klar.
• Fyld dejen i en sprøjtepose med stjernetyl. Sprøjt dejen direkte ned i olien i ca. 10 cm lange stykker. Sørg for, at sprøjtepose og tyl ikke rører den varme olie. Klip dejen over med en saks.
• Fritér churros i 4–5 minutter, til de er gyldne. Tag dem op med en hulske, og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Drys eventuelt med sukker og/eller kanelsukker før servering.