Cakes for the Boys, Book (Engelsk) – Squires Kitchen

Uanset om det er dit første forsøg på at dekorere en fødselsdagskage, eller du leder efter nye festidéer, er Debbies inspirerende kagedesign velegnede til kagebagere på alle niveauer. Debbie introducerer flere tyngdekraft-udfordrende festkagedesign, som alle er klogt skabt ved hjælp af enkle stativer. Hvad mere er, disse imponerende fødselsdagskager er lette at lave derhjemme med bare en håndfuld værktøjer, så de ikke sprænger budgettet. Debbie præsenterer yndige ideer til minikager og cupcakes sammen med hvert projekt, så du kan gøre det til en fest alle vil huske. Med afprøvede opskrifter, enkle instruktioner og trin-for-trin billeder, er det den perfekte guide til alle, der ønsker at lave festkager med masser af karakter, der er sjovt for børn. Udgivelsesdato: Oktober 2015 ISBN-10: 19051135 ISBN-13: 978-1905113538 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 156 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Hvis du nogensinde har prøvet at lave en fodbold, dit kæledyr eller “kun” en talkage, så ved du, hvor problematisk det kan være! Helen Penman kommer til undsætning med denne hjælpsomme guide til at skære og dekorere spændende kager til alle lejligheder. Udgivelsesdato: August 2011 ISBN-10: 1905113196 ISBN-13: 9781905113194 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 92 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Designer Cake Decorating er den eneste bog af sin art, der deler en lang række færdigheder, trin-for-trin teknikker, opskrifter og ekspertrådgivning fra de største navne inden for kagedesign. Denne længe ventede kagefremstillingsguide fra 12 af verdens førende designere giver en endelig samling af afprøvede opskrifter og kagedekorationsteknikker til alle evner. Bogen indeholder 25 moderne etagekager med nemme instruktioner og detaljeret trin-for-trin fotografering. Udgivelsesdato: Marts 2019 ISBN-13: 978-1905113590 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 296 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Udgivet siden 2004 og denne tredje udgave fra 2011 er et must-have for alle, der ønsker at opstarte deres egen kageforretning derhjemme. Denne guide er fyldt med uvurderlig information baseret på mange års forskning og hjælper dem, der planlægger at drive en kageforretning derhjemme for at finde ud af, hvordan man undgår faldgruber og går mod en vellykket fremtid. Kapitlerne inkluderer oprettelse af din egen forretningsplan, omkostninger og prisfastsættelse af kager til fortjeneste. Denne udgave (udgivet i 2011) indeholder et kapitel om websteder og e-handel. Udgivelsesdato: Marts 2011 ISBN-10: 1905113234 ISBN-13: 9781905113231 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 112 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Prisbelønnet sugar artist, Michelle Wibowo, deler sine hemmeligheder til at kunne skabe bryllupskager større end livet selv. Showstopper Wedding Cakes. Disse kager er bryllupskager, som du aldrig har set dem før! Fra en nøjagtig kopi af St. Bride's Church i London til en naturtro indisk bryllupselefant. Michelle Wibowo har specialiseret sig i at skabe fantastiske kageskulpturer med stor vægt på detaljen. Udgivelsesdato: November 2014 ISBN-10: 1905113501 ISBN-13: 978-1905113507 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 152 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Opdag hemmeligheden bag at skabe elegante, skarpe kanter fra den prisvindende bryllupskagedesigner, Helen Mansey. Bellissimo Wedding Cakes fremviser en moderne samling af 12 fantastiske bryllupskage-vejledninger. Inspireret af teknikker, der stammer fra Australien, har Helen perfektioneret en metode til at skabe rene, skarpe kanter på fondantkager og deler alle sine tips og tricks i denne bog. Bogen er en stor inspirationskilde for konditorer på alle niveauer, Helen bruger udsøgte sprøjteteknikker, der ligner lace, stilede sukkerblomster og endda farverige fondant-striber til at skabe smukke kager til enhver romantisk lejlighed. Følg Helens unikke metoder, klare instruktioner og detaljeret trin-for-trin fotografering for at give dine kager en poleret og professionel finish. Udgivelsesdato: Juli 2020 ISBN-10: 1-905113-5 ISBN-13: 978-1905113521 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 160 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Hvis du er på udkig efter smukt kagepynt, skal du ikke lede længere! I sin debutbog deler den moderne kagedesigner Pamela McCaffrey en samling af enkelte og etagekager, der er prydet med fantastiske sukkerblomster, perfekt til alle lejligheder og begivenheder. Følg Pamelas trinvise vejledninger, og lav dine egne smukt stylede kager og sukkerblomsterarrangementer. Pamela indleder sin debutbog med en liste over udstyr og spiselige ting, som enhver sukkerartist bør have i sit arsenal, og som alle vil hjælpe dig med at kreere de 16 festkager, der er nævnt i bogen, samt til alle personlige projekter fremover. Hvert smukke design har en detaljeret materialeliste og klare billeder, der matcher trinene med instruktionerne, så du kan holde dig på sporet, mens du arbejder. Der er også en overflod af gode tips spredt ud i hele bogen, hvis du får brug for et godt råd. Ikke alene er Pamelas elegante signaturstil tydelig, men hver enkelt showstopper udforsker en blanding af medier og teksturer. Perfekt til dem, der ønsker at eksperimentere! Uanset om du er en nybegynder som sukkerartist eller en erfaren kagemager, der ønsker at udvikle dine færdigheder, vil de letforståelige vejledninger med praktiske tips og teknikker hjælpe dig med at skabe dine egne moderne festkager derhjemme. Udgivelsesdato: 2022 ISBN-13: 9781905113620 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 240 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Uanset om du er en skarp konditor, en spirende bager eller en sugarcraft-hobbyist, er dette den ultimative bog med teknikker fra 20 top-undervisere. Oplev alt fra grundlæggende opskrifter til masterclasses inden for sukkercraft i den mest omfattende guide til kagedekoration, der nogensinde er udgivet, og vinder af den Best UK Food Book for professionelle i Gourmand World Cookbook Awards 2014. Udgivelsesdato: November 2014 ISBN-10: 1905113498 ISBN-13: 978-1905113491 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 520 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Det er officielt, macarons er kommet for at blive! Top-konditor Mark Tilling viser dig, hvordan du laver disse populære godbidder derhjemme, med opskrifter, tips til fejlfinding og inspirerende designs. Udgivelsesdato: September 2014 ISBN-10: 1905113226 ISBN-13: 9781905113224 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 72 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Giv dine yndlings eventyrkarakterer liv ved hjælp af fondant og en lille håndfuld grundlæggende værktøjer. Den populære forfatter og vejleder, Jan Clement-May, har lavet bogen, der viser dig, hvordan du laver sjove eventyrfigurer til festkager. Udgivelsesdato: Marts 2016 ISBN-10: 1905113544 ISBN-13: 9781905113545 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 104 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Sukkerartisten Naomi Yamamoto afslører sine signaturteknikker i denne smukke, moderne og omfattende guide til fremstilling af sukkerblomster. En respekteret lærer i over 30 år: Naomi forklarer om de væsentlige fødevarer og udstyr, du har brug for for at komme i gang, og hun deler sine grundlæggende teknikker til fremstilling af sukkerblomster - fra formning af blomsterpasta til brug af de rigtige farver for en realistisk finish. Udgivelsesdato: Januar 2019 ISBN-10: 1905113579 ISBN-13: 978-1905113576 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 216 BEMÆRK: Bogen er på engelsk.

Hvis du leder efter småkager til fest, personlige tjenester eller spiselige gaver, så starter din småkage oplevelse her! Beautiful Biscuits  viser, hvordan du kan lave imponerende dekorerede småkager til specielle lejligheder. Royal icing underviseren, Tessa Whitehouse, præsenterer en inspirerende kollektion på 24 smukke dekorerede småkager, som du ka lave hjemme. Lær alle de teknikker, du skal bruge for at dekorere småkager ved at følge trin-for-trin instruktioner med billeder til - fra den basis outline-and-fill method til detaljerede mønstre, dyre-hoveder, smykker og selv 3D småkager. Se Tessa Whitehouse lave juletræ småkager i videoen nedenfor. Udgivelsesdato: November 2016 ISBN-10: 1095113552 ISBN-13: 9781905113552 Sprog: Engelsk Indbinding: Hardback Sidetal: 128 BEMÆRK: Bogen er på engelsk. https://youtu.be/vyOIAAhzuwM

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

I denne sampak/startpakke får du en candyfloss maskine samt hele 8 forskellige smage af candyfloss sukker. Champions candyflossmaskine er perfekt til f.eks. børnefødselsdagen. Du kan købe træpinde og ekstra candyfloss sukker HER. I pakken får du: - 1 candyfloss maskine, - 1 instruktionshæfte, - 1 måleske, - 1 skål, - 50g Blå Sport candyfloss sukker - 50g Rød Jordbær candyfloss sukker - 50g Grøn Citrus candyfloss sukker - 50g Hvid Vanilje candyfloss sukker - 50g Rød Kirsebær candyfloss sukker - 50g Gul Banan candyfloss sukker - 50g Grøn Kiwi candyfloss sukker - 50g Blue Raspberry candyfloss sukker I alt ca. 400g professionel cotton candy sukker som giver giver 30-40 færdigliavede candyfloss. Maskinen måler ca. Ø 27,5 x 18,2 cm og har en effekt på 500 W. Det tager under 1 minut at lave en candyfloss, når maskinen er varmet op.

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm

Pakketilbud med 3 poser a 5 kg Frumenta Manitoba-hvedemel er den eneste originale: Hvede dyrket og høstet i Canada og herefter valset i Italien og formalet til Tipo 00. Med et proteinindhold på hele 14% er denne mel blandt verdens bedste til brødbagning. Specielt italienske brød og pizza. Giver stor volumen til dit brød. Højt proteinindhold gør i øvrigt dejen let at arbejde med. Melet er ikke tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300), og dette har en god effekt på hæveevnen. De fleste andre hvedemel har fået tilsat dette. Vi sender 3 poser med hver 5kg. TIP: Hvis du bruger mel med højt proteinindhold, så er det en god ide at tilsætte en syrekilde til dit bagværk - fx Hvedesur eller frugtsyre/citronsaft.

Blender med 10 års motorgaranti! Powerfuel XL kombinerer en højhastighedsmotor på 2000 watt med seks specialdesignede knivblade, der arbejder med 32.000 omdrejninger i minuttet, hvilket gør den til en uundværlig køkkenledsager. Med sin solide, men alligevel lette 2-liters kolbe, skiller Powerfuel XL sig ud blandt Wilfas blendere. Den er fremstillet af BPA-fri plast og tåler temperaturer op til 100°C, hvilket sikrer lang levetid og sikkerhed. Powerfuel XL blander ubesværet kolde eller varme ingredienser, så du kan lave friske smoothies eller solide supper til hele familien. Udstyret med tre forudindstillede programmer:  - Varme supper - Smoothies - Isknusning. Den kraftige motor tillader kontinuerlig drift i op til 10 minutter og opvarmer indholdet til maksimalt 100°C. Med 6 specialdesignede knive til overlegen isknusning sikrer denne maskine exceptionelle resultater ved blending af f.eks. is, nødder, frø, bønner og andre hårde ingredienser. For at bevare knivskarpheden anbefales det at vaske kolben i hånden. Et digitalt display med timerfunktion giver præcis kontrol over blendetiden, uanset om du bruger manuel hastighed eller forudindstillede programmer. Brug madomrøreren til at blande ingredienser problemfrit, selv mens blenderen er i drift. Rengøring: For optimal renlighed skal du skylle kolben umiddelbart efter brug og fylde den med varmt vand. Aktiver høj hastighed i et par sekunder, og skyl derefter grundigt med et par dråber opvaskemiddel, hvis det er nødvendigt. Kanden er opbygget med SmartCorners, så cirkulationen giver et bedre blend. Tilbehør: hvis du har brug for en 2GO flaske til din smoothie på farten, kan der tilkøbes en flaske inkl. knive lige HER. - 2000 Watt - 32000 RPM - kan køre i 10 min. uden overophedning - 2 liters kapacitet - Måleskala på kanden - Justerbar hastighed - 3 indbyggede programmer - Aftageligt låg med målebæger i påfyldningshullet - Pulsfunktion - 6 specialknive - Digitalt display - Timerfunktion - Tåler op til 100°C - 10 års motor garanti Wilfa Powerfuel XL, PB1S-P2000, Stål

Maltmel Mørk er femstillet af maltet rister byg, og bruges i mange slags bagværk - fx rugbrød, boller og brød. Maltmel Mørk bidrager med bitterhed og en smuk farve til dine brød. Anbefalet dosering: Til rugmel 6 % af melmængden, til hvedemel 3 % af melmængden. Opbevares tørt og køligt. Dette er et pakketilbud med 4x 375g poser = 1,5kg Maltmel

I blomsterne på solsikker vokser der en masse frø, som ved afskalning bliver til spiselige solsikkekerner. Kernerne anvendes oftest til bagværk, men er også rigtigt lækre i grønne salater. For at løfte smagen på solsikkekerner i grønne salater, kan kernerne med fordel ristes med lidt olivenolie og havsalt på en varm pande i nogle få minutter, indtil kernerne tager farve. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg

Rugbrødssur er tørret surdej, som letter arbejdet med at bage rugbrød ganske gevaldigt. Pulveret giver dit brød den karakteristiske smag af rugbrød. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Indeholder enzymer. Dossering: 5-6% af rugmelmængden. Altså, hvis din opskrift siger 500g rugmel, skal du tilsætte ca. 25g Surdejspulver. 1kg - rækker til ca. 40 rugbrød. Leveres i 2 poser med hver 500g.

Den professionelle bager-kvalitet. Blå birkes til brug ved brødbagning m.m. Perfekt som topping til dine rundstykker og franskbrød. Blå birkes er lidt kraftigere i smagen end hvide birkes. Storkøb med 1.000g fordelt i 2 poser af hver 500g.

Græskarkerner er ideelle til bagning, i salater, som snacks eller i en hjemmeristet mysli. Kernerne er rige på protein og fibre, og er derfor med til at give en god mæthedsfornemmelse. Desuden indeholder de meget magnesium, hvilket er godt for vores knogler og samtidig forbedrer blodcirkulationen. Ristes græskarkernerne på en tør pande, bliver smagen mere aromatisk, og kernerne bliver mere sprøde. Storkøb med 1kg fordelt i 2 poser med hver 500g

Professionel hævekasse produceret i Italien – solid kvalitet!

Denne hævekasse er skabt til den passionerede pizzabager. Her får du selve kassen samt et låg. Ekstra kasser kan bestilles HER.

Man kan stable flere kasser ovenpå hinanden, hvorfor der kun er behov for et låg til den øverste kasse.

🔹 Perfekte hæveforhold – Ideel til 6-8 dejkugler pr. kasse (200-250 g hver).
🔹 Plads til hele familien – Mål pr. kasse: ca. 40 x 30 x 7 cm - passer perfekt i et almindeligt køleskab.
🔹 Stabelbare & praktiske – Designet til at stables, så du kun behøver låg på den øverste kasse.
🔹 Slidstærkt materiale – Kraftige og fødevaregodkendte kasser, tåler opvaskemaskine.
🔹 Multifunktionelle – Perfekte til både pizzadej og opbevaring af andre fødevarer.

🔹 Produceret i Italien

Bemærk: Farvenuancen kan variere.

Farve: hvid kasse og semi-transparent låg. Materiale: PE plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Tørmælk (også kaldet drimol) er friskmalket mælk som er lavet til pulverform. Denne tørmælk er fremstillet af skummetmælk, og dermed fedtfattig. Skummetmælkspulver kan bruges i mange ting indenfor bager og konditorverdenen, og vi anbefaler også denne til vores super gode isopskrift som du finder lige her. - Holdbarheden på f.eks. brød øges. (Hvis man øger mængden af andre væsker som vand, vil det også øge holdbarheden) - Det færdige produkt får en gyldenbrun farve, da sukkeret karameliserer overfladen. - Stabiliserer surhedsgraden i brødet. - Tættere poring. - Ernæringen øges, grundet de vitaminer som mælk indeholder.