Beskrivelse

Callebaut Kakaopulver – Performante Serie (1 kg)

Denne kakaopulver er en del af Callebaut’s Performante serie, en kollektion af nøje udvalgte kakaopulvere med unikke egenskaber til specifikke anvendelser. Pulveret er fedtfattigt og giver en stærk, bitter kakaosmag med nuancer af cookies, forstærket med et subtilt præg af blomster og sesam.

Det er ideelt som smagsgiver og farve til gærdeje, kager og konfekt – perfekt til småkager, muffins, donuts, mirror glaze og andre søde kreationer.

Specifikationer:

• Smagsprofil: Stærk, bitter kakaosmag med cookie noter, blomster og sesam

• Anvendelse: Gærdeje, kager, muffins, donuts, mirror glaze og konfekt

• Opbevaring: 12–20 °C

• Indhold: 1 kg

• Varenr.: DCP-10BONOI-E0-89B

Om serien:
Performante-serien består af kakaopulvere med forskellige fedtindhold, pH-niveauer og tekniske egenskaber (fx uopløseligt pulver), der giver mulighed for nye smagsoplevelser og konsistenser i bagning og konditori.

Produktet var tidligere kendt som Cacao Barry, men er nu relanceret under Callebaut-brandet, som fortsat leverer høj kvalitet og passion for chokolade.