Baguette Klæde Professionel – 50x150cm

Professionel kvalitet som tåler op til +250°C og med 5 års garanti. Disse non-stick Baguette forme fra Städter måler 37x23 cm. Takket være den specielle perforering bliver brødet dejligt sprødt og helt perfekt. Med plads til 3 flutes. Kan også med fordel bruges til at forme chokolade, isomalt og karamel til fx sommerfugle m.m..

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø40mm og hver kugle er ca. 1/30 liter / 33 ml per kugle  

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø44mm og hver kugle er ca. 1/22 liter / 45 ml per kugle  

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø48mm og hver kugle er ca. 1/17 liter / 58 ml per kugle  

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø53mm og hver kugle er ca. 1/13 liter / 78 ml per kugle  

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø56mm og hver kugle er ca. 1/11 liter / 92 ml per kugle  

Iskugle ske i professionel kvalitet, udført i rustfri stål Med easy-release, der slipper kuglen let når du trykker på håndtaget. Diameteren på kuglerne er ø59mm og hver kugle er ca. 1/9 liter / 108 ml per kugle  

Den originale Pro udgave - 10mm tyk, tung og kompromisløs bagekraft. Sæt smæk på varmen med et Bagestål! Bagestålet er perfekt til brød, boller, pizza, flammkuchen m.m.. Fordelen ved bagestål er bl.a.

• Leder varmen 18 gange bedre end en pizzasten
• Pizzaer får en tynd og sprød bund på bare 5 minutter
• Tætteste resultat på en stenovn
• Brød og boller bliver luftig og med rustik udseende
• Passer i alle almindelige ovne
• Kan bruges på grill
• Lang levetid - umulig at slide op

Diablo Pro måler 35×40 cm og er 10mm tyk. Bagestålet er produceret i Danmark og er lasterskåret af massiv stål. Til slut er overfladen sandblæst for at give den bedste kontaktflade med dit bagværk.

Gasbrænder til professionel brug. 16 cm høj. Ideel til at karamellisere sukker, cremebudding og tærter, smelte ost, afskinde tomater, brune kød m.m. Kan betjenes fra enhver vinkel. Tændes elektronisk. Justerbar flamme. Ergonomisk design og nem at genfylde. Brug almindelig butan lightergas - leveres uden gas.

 

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.