Kakaopulver

Hvor kommer kakaopulver fra?

Kakao kommer fra frøene (kakaobønner) fra kakaotræerne i Sydamerikas tropiske skove. Når frugterne er modne høstes de og bønnerne tages ud for at blive fermenteret. Det er her at børnene udvikler deres karakteristiske chokoladesmag som vi kender og elsker og bruger i et væld af forskellige kager og desserter. Efter fermenteringen ristes og tørres bønnerne og knækkes for at afsløre det indre, som kaldes for kakaonibs. For at lave det kakaopulver, vi bl.a. forhandler hos BageBixen, presses denne kakaomasse for at fjerne det meste af kakaosmørret, og det der er tilbage, males ned til det fine og velduftende kakaopulver, vi kender fra køkkenet. Her er der tale om 100% ren kakao, som er usødet og ikke tilsat sukker. Det eneste du får er 100% ren, lækker kakaosmag.

Lidt kakaopulver i en smoothie, drysset ud over is eller en anden dessert kan fuldstændig forvandle smagen. Men kakaopulver smager ikke bare dejlig – det er faktisk også sundt og indeholder mange gavnlige, sundhedsfremmende næringsstoffer. Kakaopulver indeholder nemlig mange sunde antioxidanter, omega-fedtsyrer, mineraler og vitaminer, som mange mener har positive egenskaber på både vores humør og velbefindende. Vi hos BageBixen bliver i hvert fald glade i låget, når vi tilføjer kakaopulver til kager eller desserter, så mon ikke, der er noget om det.

Kakaopulverets magi – mere end bare kage

I mange af vores mest elskede kager er kakaopulver en af hovedingredienserne. Det gælder ikke blot de klassiske chokoladekager, men også brownies, chokolademuffins, sachertorte og mange flere. I disse kager er kakaopulver som en magisk tryllestav, der bringer smag og dybde til kagerne. 

Men kakaopulver kan bruges til langt mere end ”bare” chokoladekager.

Hjemmelavet varm kakao 

Forestil dig en kold vinter- eller efterårsdag. Her er der intet bedre end en kop hjemmelavet varm chokolade til at varme både krop og sjæl. 

Varm mælk tilsat lidt sukker, måske lidt vaniljepulver og naturligvis kakaopulver, og så har du den perfekte drik til en hyggelig stund indendørs. 

Drys til morgenmaden

Kakaopulver kan også bruges som drys til morgenmaden. Du kan fx drysse lidt kakaopulver ud over dine havregryn – enten i stedet for sukker eller som supplement. Eller ud over granola eller yoghurt. 

Du kan også lave hjemmelavede pandekager, hvor du tilsætter kakaopulveret til din pandekagedej for at lave lækre chokolade-pandekager. 

Er du mere til en nem og sund smoothie eller proteinshake som morgenmad, kan kakaopulver også her bruges til at give en lækker chokolademag.

Kakaopulver som topping eller pynt

Kakaopulver er også oplagt som topping til at dekorere desserter eller kager eller ud over en kop varm cappuccino. Her giver kakaopulveret en flot præsentation og ekstra smag. 

Kakaopulver har kort sagt et væld af anvendelsesmuligheder – det er kun fantasien, der sætter grænser. 

100% rent kakaopulver af høj kvalitet

Kakaopulveret hos BageBixen er usødet og uden tilsat sukker, så du får den rene, kraftige smag af kakao. Det giver dig også mulighed for selv at søde kakaopulveret, hvis du ønsker at opveje den lidt mere bitre smag, som 100% rent kakaopulver har. Når du søder vores kakaopulver får du en blød og rund smag, men uden at ødelægge kakaopulverets fine noter af ægte kakao.

Usødet kakaopulver er en ren og uforarbejdet form for kakao i pulverform, hvor du har fuld kontrol over sødmen. Dette er især nyttigt, hvis du skal bruge kakaopulveret til en opskrift, hvor sukker allerede er inkluderet eller hvor du ønsker at bruge alternative sødemidler. Det giver dig langt mere fleksibilitet i din bagning og madlavning.

Rent kakaopulver har desuden den fordel, at det i modsætning til kakaopulver med tilsat sukker har markant færre kalorier. 

Når du køber 100% rent kakaopulver hos os, får du selvfølgelig kakaopulver uden tilsætningsstoffer eller fyldstoffer, men som derimod er rigt på antioxidanter.

Vi har et stort udvalg af kvalitetskakaopulver, som egner sig til alt fra kager og desserter til varm kakao, småkager, dej, sorbet, frosne desserter, cheesecake, trøfler, mousse, cupcakes, brownies, chokoladeglasur, cookies, konfekt, muffins, donuts og meget, meget mere. Du finder derfor helt sikkert noget kakaopulver hos os, som egner sig til præcis dét, du ønsker at kreere. 

Er du i tvivl om, hvilket kakaopulver, der egner sig bedst til dit næste bageprojekt, så tøv ikke med at kontakte os.