Alt i værktøj til chokoladepynt
Der findes et hav af udstyr og redskaber til at lave smuk og sirlig chokoladepynt, og det kan måske være svært at finde ud af, hvad du skal bruge. Vi guider dig til at finde lige de værktøjer og det udstyr du har brug for, til at opfylde dine vildeste chokoladedrømme.
Chokoladesmelter
Du har sikkert hørt mange sige, at det er svært at få en perfekt tempereret chokolade. En korrekt tempereret chokolade vil have en skinnende blank overflade og have et dejligt knæk i munden. Det resultat kan du enkelt opnå med en chokoladesmelter. Vi tilbyder et bredt udvalg af chokoladesmeltere, der kan gøre tempereringen nemmere for dig. Vi har både elektroniske smeltere, hvor temperaturen kan indstilles, samt smelteskåle til vandbad.
Pensler og svampe
Med pensler og svampe kan du sætte dit personlige præg på dit chokoladepynt ved at give det forskellige strukturer og udtryk. Dup svampen på chokoladen, for at give det et svampet udtryk med en blød struktur, eller lav chokoladeblade med lette penselstrøg. Kun fantasien sætter grænserne. Vi har både pensler med naturhår, nylon og silikone, der giver forskellige effekter.
Skrabeblade
For at lave skarpe dekorationer eller mønstre med chokolade er skrabeblade et fantastisk redskab. Skraberen, eller spartlen, har takker og tænder, der giver chokoladen struktur og kan også bruges til at udskære forskellige former i chokolade.
Sprøjteposer og tyller
Til mønstre og dekorationer af chokolade er sprøjteposer uundværlige, og du kan bruge dem til et væld af muligheder. Chokoladen kan sprøjtes direkte på kager, laves til mønstre efter skabeloner eller sprøjtes i et vandbad. For at du kan lave sirlige mønstre eller kreativt pynt, har vi en bred vifte af sprøjteposer og tyller til formålet.
Handsker og beklædning
Det er sjovt at arbejde med chokolade, men det er ikke til at undgå, at det også giver lidt rengøring efterfølgende. For at undgå at dit tøj bliver overtrukket med chokolade, fører vi fine og praktiske forklæder. Til håndtering af chokolade har vi bomuldshandsker, der udover at beskytte hænderne, også beskytter chokoladen mod fingeraftryk for et perfekt resultat.
Forme og spartler
Til formstøbte chokolader tilbyder vi støbeforme i et bredt udvalg af materialer, f.eks. silikone og plastik. Formene fås i forskellige former med mange mønstre, så du kan få lige det udtryk, du ønsker. For at skrabe overflydende chokolade væk benyttes vores spartler, som kommer i mange størrelser.
Hvordan laver jeg chokoladepynt?
Med udstyret på plads er du klar til at give dig i kast med chokoladepynt. Men hvor skal du starte? Arbejdet med chokolade starter ved tempereringen, men først skal du vælge, hvilken chokolade du vil bruge. Der findes forskellige typer af chokolader, og det er ikke helt uden betydning, hvilken chokolade du vælger. Du skal især være opmærksom på kvaliteten af chokoladen, når du skal lave chokoladepynt. Vi anbefaler, at du bruger chokolade af god kvalitet. Det er både nemmere at arbejde med og smager bedre.
Afhængigt af hvilken type chokolade du bruger, skal chokoladerne tempereres ved forskellige temperaturer. Hvid chokolade skal f.eks. tempereres ved lavere temperatur end mørk chokolade, men alle typer chokolader kan anvendes. Fordelen ved at bruge hvid chokolade er, at du kan tilsætte farve, som vil give et ekstra pift til dit chokoladepynt.
Chokoladepynt uden grænser
Har du mistet pusten over de mange muligheder? Det skal du ikke, for hos BageBixen.dk anbefaler vi, at du kaster dig ud i arbejdet med chokoladepynt og prøver dig frem. Ofte kommer de flotteste resultater, når kreativiteten bliver sluppet løs og fantasien får frie tøjler. Du kan også tjekke vores Tips og Trick-sektion for vejledning.
Chokoladepynt er en spændende udfordring at arbejde med, og med vores udstyr er du godt klædt på.
Rigtig god fornøjelse!
