Hop til opskriften·Print opskrift
Print

Jordbærfristelse

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Ingen bedømmelse

0 anmeldelser Se anmeldelser
Vægt

Ingredienser

Marengsreder:

 

  • 200 g. æggehvide
  • 300 g. flormelis

Mascarponecreme:

  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 2–4 spsk. mascarpone
  • Ca. 50 g. flormelis
  • Evt. lidt Vaniljesukker
Bedøm opskrift
Print opskrift

Sommeren nærmer sig, og i den forbindelse er det tid til en lækker dessert, som kan nydes i varmen. Jordbær i en marengsrede og en lækker mascarponecreme er et sikkert hit. Desserten er let at lave og yderst velsmagende.

Fremgangsmåde

Marengsreder

  1. Hviderne piskes let stive.
  2. Nu tilsættes melissen, og der piskes indtil massen er sej (5-10 min.).
  3. Kom massen i en sprøjtepose m. stjernetyl og sprøjt marengsreder ud på et stykke bagepapir.
  4. Bag rederne i ovnen ved 120° C i ca. 45 min.

Mascarponecreme:

  1. Æggeblommerne piskes lyse og luftige – pisk i ca. 10 min.
  2. En smule æggemasse blandes over i mascarponen, og det røres godt sammen.
  3. Mascarponemassen puttes over i resten af æggemassen. Tilsæt nu lidt flormelis og evt. vanilliesukker gennem en si for at undgå klumper.
  4. Vend tingene forsigtigt sammen, så luften ikke slås ud af æggemassen.
  5. Fyld marengsreden med mascarponecreme og lækre jordbær. Lad evt. jordbærrene trække i en god likør i et par timer inden servering.
  6. Som en ekstra lille detalje pyntes med små margueritter i fondant.

Nu er der kun tilbage at sige god fornøjelse og velbekomme!

  • Forfatter: lonej

Har du lavet denne opskrift?

Del et billede og tag os med #bagebixen – vi vil elske at de hvad du har lavet ❤