Beskrivelse
Rugbrødssur er tørret surdej, som letter arbejdet med at bage rugbrød ganske gevaldigt.
Pulveret giver dit brød den karakteristiske smag af rugbrød.
Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Indeholder enzymer.
Dossering: 5-6% af rugmelmængden. Altså, hvis din opskrift siger 500g rugmel, skal du tilsætte ca. 25g Surdejspulver.
1kg – rækker til ca. 40 rugbrød. Leveres i 2 poser med hver 500g.
Henrik Moesgaard (verificeret ejer) –
nemt at bruge og det giver en god syrlighed i rugbrødet.