Beskrivelse

Denne ovale hævekurv i flettet rattan er perfekt til hævning af dej.

Hævekurven giver brødet støtte og form under hævningen og efterlader det smukke, karakteristiske mønster, som kendetegner et rigtigt håndværksbrød.

Fordele ved hævekurve:

• Giver brødet en ensartet form

• Understøtter dejen under hævning

• Skaber et flot mønster i skorperne

• Perfekt til hjemmebagte surdejs- og gærbrød

Sådan bruger du hævekurven:

1. Drys kurven godt med rismel – eller endnu bedre, brug et stofklæde.

2. Læg den formede dej forsigtigt i kurven.

3. Lad dejen hæve til ønsket størrelse.

4. Vend kurven forsigtigt ud over bageplade eller bræt.

5. Vip kurven let frem og tilbage – ofte slipper dejen af sig selv.

6. Sørg for, at dejen lander blødt i bageformen eller på brættet.

Rengøring og vedligehold:

• Fjern eventuelle dejrester med en stiv børste (fx vores Rensebørste til Hævekurve)

• Bank kurven let for at få melrester ud

• Kurven må ikke gøres våd, da fugt kan give skimmelsvamp

Tip: Brug et passende stofklæde for at beskytte kurven og gøre rengøringen lettere.

Specifikationer:

• Form: Oval

• Kapacitet: Ca. 900-1.200 g dej

• Udvendige mål: 35 (l) x 15 (b) x 7 (h) cm

• Materiale: Rattan (håndlavet – små variationer kan forekomme)