Ferro – Platin silikoneform – Dinara Kasko

Professionel silikoneform fra Itallienske Silikomart Professional. Formen bruges både af kokke og konditorer over hele verden, da den har utroligt mange anvendelsesmuligheder. Silikoneformen tåler fra -60°C til +230°C, og kan dermed bruges i både ovn og fryser. Anvendelsesmulighederne er dermed mange, og omfatter bl.a. chokoladestøbning, fromager, is, kager og andet bagværk.   Husk at købe en SafeRing hvis du vil gøre formen mere stiv, og lettere at flytte. Se mere HER         200mm x 380mm x 12mm, Ø60 Vol. Total: 280ml Cavity: 8 Vol. Cavity: 35ml                

30.029.00.0060

Med denne silikoneform fra Silikomart kan du lave 8 elegante kager på hver 95ml. Linjernes stil og design gør det til en alsidig form, der giver plads til kreativitet, der kan fortolkes i forskellige versioner. Formen tåler temperaturer fra -60°C til +230°C. hvilket gør den velegnet til både ovn, mikrobølgeovn og fryser. Prøv at overtrække kagerne med glaze, velvet spray eller helt simpelt med kakaopulver. De populære forme fra Silikomart Professional er fremstillet i Italien af det bedste silikone. Det er ikke uden grund at disse forme er blevet utroligt populære blandt bagere, konditorere, kokke og dessertchefer over hele verden. Hver top måler ca. Ø 6,7 x h 8cm

36.335.87.0065

Professionel silikoneform fra Itallienske Silikomart. Formen bruges både af kokke og konditorer over hele verden, da den har utroligt mange anvendelsesmuligheder. Silikoneformen tåler fra -40°C til +240°C, og kan dermed bruges i både ovn og fryser. Anvendelsesmulighederne er dermed mange, og omfatter bl.a. chokoladestøbning, fromager, is, kager og andet bagværk.   Husk at købe en SafeRing hvis du vil gøre formen mere stiv, og lettere at flytte. Se mere HER   Denne form har følgende mål: Ø70 mm H 35 mm https://www.youtube.com/watch?v=xODboX8AUjs

20.002.00.0060

Charme – Skab elegante og sofistikerede desserter

Charme er den ideelle kageform til dig, der ønsker at skabe elegante og raffinerede desserter med et moderne udtryk. Dens harmoniske design gør den perfekt til festlige anledninger og imponerende kagekreationer.

For at tilføje spændende smagskombinationer og fyld kan du bruge Multi-Inserto Round-formen l at skabe lækre indlæg. Den flade overflade giver mulighed for at kombinere Charme med dekorative toppers som Flower Power og Bliss, hvilket løfter præsentationen til et nyt niveau.

Produktdetaljer:

• Størrelse: Ø193 mm, højde 60 mm
• Kapacitet: 1600 ml
• Anvendelse: Perfekt til mousser, kager og kreative desserter

Med Charme kan du nemt skabe smukke og professionelle kager, der både ser imponerende ud og smager fantastisk.

20.487.13.0065

Med denne form  fra Silikomart kan du lave flotte kager med vintermotiv. Det grantræsformede hulrum kan fyldes med farvet glasur for at skabe farvekontrast. Formen bruges både af kokke og konditorer over hele verden, da den har utroligt mange anvendelsesmuligheder. Silikoneformen tåler fra -60°C til +230°C, og kan dermed bruges i både ovn og fryser. Anvendelsesmulighederne er dermed mange, og omfatter bl.a. chokoladestøbning, fromager, is, kager og andet bagværk.         Størrelse:  Ø200 H50mm Vol. 1480ml 20.480.13.0065    

Méduse – Silikoneform til elegante portionsdesserter

Méduse er en stilren og minimalistisk silikoneform, der giver dig mulighed for at skabe unikke og personlige portionsdesserter. Dens enkle, men raffinerede form gør den ideel til både klassiske og moderne dessertkreationer.

For at tilføje en overraskende dimension og spændende smagskombinationer kan du bruge en halvkugleform til at skabe det perfekte indlæg. Ved at kombinere to halvkugler kan du opnå en elegant og innovativ effekt, der imponerer både visuelt og smagsmæssigt.

Produktdetaljer:

• Størrelse pr. portion: Ø58 mm, højde 56 mm
• Kapacitet pr. portion: 115 ml
• Antal portioner: 8
• Samlet volumen: 920 ml

Perfekt til mousser, semifreddo, kager og andre kreative dessertanretninger – Méduse giver dig frihed til at skabe små mesterværker med et professionelt touch!

26.439.13.0065  

Cocoon – Silikoneform til elegante og sofistikerede desserter

Cocoon er den perfekte kageform til dig, der ønsker at skabe elegante og raffinerede desserter. Med sin harmoniske og moderne form giver den mulighed for at lave imponerende kager med et eksklusivt udtryk.

For at tilføje lækre fyld og spændende smagskombinationer kan du bruge Multi-Inserto Round-formen  til at skabe indlæg, der gør din dessert endnu mere unik. Den flade overflade gør det desuden muligt at kombinere Cocoon med dekorationer eller toppers som Flower Power og Bliss, så du kan skabe enestående dessertpræsentationer.

Detaljer:

• Mål: Ø190 mm, højde 61 mm
• Volumen: 1600 ml
• Anvendelse: Ideel til kager, mousser og andre kreative desserter

Med Cocoon får du en alsidig og stilfuld form, der gør det nemt at skabe professionelle og imponerende kager!

20.485.13.0065

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.