Bagestål Professionel, Diablo Steel

Family udgaven er 6mm tyk og vejer "kun" 6kg. Den originale Pro udgave er 10mm tyk og den finder du lige HER. Fordelen ved Family er at den bliver hurtigere gennemvarm og vejer mindre når den skal flyttes. Til gengæld kan den give knap så meget varme fra sig som Diablo Pro. Sæt smæk på varmen med et Bagestål! Bagestålet er perfekt til brød, boller, pizza, flammkuchen m.m.. Fordelen ved bagestål er bl.a.

• Leder varmen 18 gange bedre end en pizzasten
• Pizzaer får en tynd og sprød bund på bare 5 minutter
• Tætteste resultat på en stenovn
• Brød og boller bliver luftig og med rustik udseende
• Passer i alle almindelige ovne
• Kan bruges på grill
• Lang levetid - umulig at slide op

Diablo Family måler 35×40 cm og er 6mm tyk. Bagestålet er produceret i Danmark og er lasterskåret af massiv stål. Til slut er overfladen sandblæst for at give den bedste kontaktflade med dit bagværk.

Gastrostørrelse - passer til industriovne og større gasgrill. Sæt smæk på varmen med et Bagestål! Bagestålet er perfekt til brød, boller, pizza, flammkuchen m.m.. Fordelen ved bagestål er bl.a.

• Leder varmen 18 gange bedre end en pizzasten
• Pizzaer får en tynd og sprød bund på bare 5 minutter
• Tætteste resultat på en stenovn
• Brød og boller bliver luftig og med rustik udseende
• Passer i alle almindelige ovne
• Kan bruges på grill
• Lang levetid - umulig at slide op

Diablo Gastro måler 53×32,5 cm og er 6mm tyk. Bagestålet er produceret i Danmark og er lasterskåret af massiv stål. Til slut er overfladen sandblæst for at give den bedste kontaktflade med dit bagværk.

Denne kombispade fra Diablo Steel er ideel til at forberede dine pizzaer og brød, og så flytte dem over på bagestålet. Når bagværket skal af stålet igen, er denne pizzaspade også din ven. Størrelsen på 39x36cm gør at den også passer i de fleste køleskabe, når dej fx skal hæve. Pizzaspaden/kombispaden har følgende features:

• Lavet i robust letvægtealuminium
• Laserskåret og børstet overflade
• Stor flade på 39x36cm
• God til tilberedning, hævning og bagespade
• Fylder minimalt når ikke i brug
• Let at rengøre med en klud eller under vandhanen

Rugbrødsform i professionel kvalitet - ekstra kraftig og holdbar Stor 3 liter rugbrødsform som bruges i de fleste bagerier. Se også vores lille form på 18cm samt den flade form til kernerige brød. Fyldvolumen (dej) er 1.600ml, totalvolumen er 3.000ml. Formen måler 300x100x100mm - altså 30cm lang, 10cm høj og 10cm bred. Låg til formen kan tilkøbes HER, hvis man ønsker at lave den til en sandwichform. Denne rugbrødsform er designet til at levere ensartede og perfekte bageresultater hver gang. Med en størrelse på 10 x 10 x 30 cm giver den mulighed for at bage store rugbrød med en flot, firkantet form, der gør det nemt at skære skiver af ensartet tykkelse. Formen er fremstillet i AluSteel (alumiseret jern), som kombinerer stålets styrke med aluminiumets varmeledningsevne. Dette sikrer en jævn varmefordeling i hele formen, så brødet bages ensartet uden risiko for ujævn hævning eller brændte kanter.

Fordele ved denne rugbrødsform:

• Ekstra kraftig kvalitet – holder til hyppig brug og høje temperaturer
• Tåler op til 310°C – ideel til bagning af tunge deje som rugbrød
• Jævn varmefordeling – sikrer ensartet bagning og en sprød skorpe
• Robust og holdbar – formstabil, selv ved gentagen brug
• Lettere frigørelse – AluSteel har naturlige non-stick egenskaber, men bør stadig smøres

Brugsvejledning for optimal bagning:

1. Vask formen grundigt i hånden inden første brug for at fjerne eventuelle produktionsrester.
2. Smør formen med smør, neutral olie eller pladespray inden bagning for at sikre, at brødet slipper let.
3. Vend brødet ud af formen, mens det stadig er varmt – dette forhindrer kondens, der kan gøre skorpen blød og gøre det sværere at få brødet ud.
4. Lad formen køle af efter brug og vask den i hånden – undgå opvaskemaskine, da det kan forringe materialets levetid.

Denne rugbrødsform er et uundværligt redskab for både hjemmebagere og professionelle, der ønsker et solidt, slidstærkt produkt med lang levetid. Med den rigtige pleje og brug vil formen sikre fremragende bagning i mange år. Bemærk: Formen er ikke 100% tæt i samlingerne – dette er dog helt normalt, og har ingen indflydelse på brugen af produktet. Vedligeholdelse: Formen bør vaskes i varmt vand uden opvaskemiddel og med en brød børste. Undgå opvaskemaskine samt at lade formen stå i blød, da dette akn føre til rustdannelse. Rustdannelse sker kun ved forkert brug og er ikke reklamationsberettiget.

Professionel kvalitet som tåler op til +250°C og med 5 års garanti. Disse non-stick Baguette forme fra Städter måler 37x23 cm. Takket være den specielle perforering bliver brødet dejligt sprødt og helt perfekt. Med plads til 3 flutes. Kan også med fordel bruges til at forme chokolade, isomalt og karamel til fx sommerfugle m.m..

Stor rugbrødsform i aluminium med non-stick belægning.

• Standard form til store rugbrød eller franskbrød i form
• Måler 30 cm i længden, 10 cm i højden og 10 cm i bredden
• Kan rumme 3L - eller det som svarer til ca. 1.800 g rugbrødsdej
• Fremstillet i aluminium, som fordeler varmen fremragende
• Med 3-lags non-stick belægning, så brøddet let kommer  ud
• Tåler op til 220°C
• Leveres i flot gaveæske

Formen måler 30x10x11cm og rummer 3 liter. Aluminiumen gør at varmen fordeles hurtigt og jævnt. Bør vaskes med blød børste og varmt sæbevand. Må ikke stå i blød, da det kan skade formen. Vær opmærksom på, at formen ikke er 100% vandtæt; brug eventuelt bagepapir under formen. Se vores storkøbstilbud til bagerier - eller den store hjemmebager - lige HER Tåler op til 220°C

Rugbrødsform i professionel kvalitet - ekstra kraftig og holdbar Lille 1,8 liter rugbrødsform som bruges i de fleste bagerier. Se også vores store form på 30cm samt den flade form til kernerige brød. Fyldvolumen (dej) er 1.100ml, totalvolumen er 1.800ml. Formen måler 180x100x100mm - altså 18cm lang, 10cm høj og 10cm bred. Låg til formen kan tilkøbes HER, hvis man ønsker at lave den til en sandwichform. Denne rugbrødsform er designet til at levere ensartede og perfekte bageresultater hver gang. Med en størrelse på 10 x 10 x 18 cm giver den mulighed for at bage rugbrød med en flot, firkantet form, der gør det nemt at skære skiver af ensartet tykkelse. Formen er fremstillet i AluSteel (alumiseret jern), som kombinerer stålets styrke med aluminiumets varmeledningsevne. Dette sikrer en jævn varmefordeling i hele formen, så brødet bages ensartet uden risiko for ujævn hævning eller brændte kanter.

Fordele ved denne rugbrødsform:

• Ekstra kraftig kvalitet – holder til hyppig brug og høje temperaturer
• Tåler op til 310°C – ideel til bagning af tunge deje som rugbrød
• Jævn varmefordeling – sikrer ensartet bagning og en sprød skorpe
• Robust og holdbar – formstabil, selv ved gentagen brug
• Lettere frigørelse – AluSteel har naturlige non-stick egenskaber, men bør stadig smøres

Brugsvejledning for optimal bagning:

1. Vask formen grundigt i hånden inden første brug for at fjerne eventuelle produktionsrester.
2. Smør formen med smør, neutral olie eller pladespray inden bagning for at sikre, at brødet slipper let.
3. Vend brødet ud af formen, mens det stadig er varmt – dette forhindrer kondens, der kan gøre skorpen blød og gøre det sværere at få brødet ud.
4. Lad formen køle af efter brug og vask den i hånden – undgå opvaskemaskine, da det kan forringe materialets levetid.

Denne rugbrødsform er et uundværligt redskab for både hjemmebagere og professionelle, der ønsker et solidt, slidstærkt produkt med lang levetid. Med den rigtige pleje og brug vil formen sikre fremragende bagning i mange år. Bemærk: Formen er ikke 100% tæt i samlingerne – dette er dog helt normalt, og har ingen indflydelse på brugen af produktet. Vedligeholdelse: Formen bør vaskes i varmt vand uden opvaskemiddel og med en brød børste. Undgå opvaskemaskine samt at lade formen stå i blød, da dette akn føre til rustdannelse. Rustdannelse sker kun ved forkert brug og er ikke reklamationsberettiget.

Professionel model med endnu bedre overfladebehandling og nu med 5 års garanti! Få langt bedre brød og rundstykker med denne hulplade, som er justerbar og dermed passer i langt de fleste almindelige ovne. Damp er godt for brødets hæve evne, men en almindelig bageplade tillader ikke dampen at komme op til underisen af brødet. Denne plade har en fin perforering, og damp og varme kan dermed cirkulere omkring bagværket.  

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

 

I denne sampak/startpakke får du en candyfloss maskine samt hele 8 forskellige smage af candyfloss sukker. Champions candyflossmaskine er perfekt til f.eks. børnefødselsdagen. Du kan købe træpinde og ekstra candyfloss sukker HER. I pakken får du: - 1 candyfloss maskine, - 1 instruktionshæfte, - 1 måleske, - 1 skål, - 50g Blå Sport candyfloss sukker - 50g Rød Jordbær candyfloss sukker - 50g Grøn Citrus candyfloss sukker - 50g Hvid Vanilje candyfloss sukker - 50g Rød Kirsebær candyfloss sukker - 50g Gul Banan candyfloss sukker - 50g Grøn Kiwi candyfloss sukker - 50g Blue Raspberry candyfloss sukker I alt ca. 400g professionel cotton candy sukker som giver giver 30-40 færdigliavede candyfloss. Maskinen måler ca. Ø 27,5 x 18,2 cm og har en effekt på 500 W. Det tager under 1 minut at lave en candyfloss, når maskinen er varmet op.