Beskrivelse
Røreskål i praktisk størrelse, til piskning, opvarmning og temperering.
Tåler mikrobølgeovn og er derfor perfekt til temperering af chokolade.
Materialet er slagfast plastik, i professionel fødevaregodkendt kvalitet.
Der kan tilkøbes praktisk låg lige HER
Fremgangsmåde til chokoladetemperering:
1. Smelt 2/3 af chokoladen ved middle varme i mikroovnen. Rør ofte.
2. Brug et termometer til at måle temperaturen, den skal op på 48-50°C.
3. Tilsæt den resterende 1/3 af chokoladen, og rør rundt indtil alt er smeltet.
Materiale: slagfast PP plastic
Kan rumme 2,5L / 2.500ml
Diameter: ø24 cm
Tåler fra -20 til +120°C
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.