60x80cm XL Silikonemåtte – Bolsjemåtte

Stor silikonemåtte, forstærket med glasfibervævning, velegnet som underlag til udrulning af fondant, marcipan, pizzadej, bolsjemasse og meget meget mere. Måtterne måler 40x60cm og er i en god kraftig professionel kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskesæbe.  Måtterne sendes let foldet, hvilket denne professionelle kvalitet ikke tager skade af. Dog anbefaler vi efterfølgende at måtterne opbevares rullet så de hurtigt lægger sig plant når de skal bruges. Tåler fra -40 til +235 grader. Findes også i en XL udgave lige HER, hvis du skal lave meget store portioner ;-)

Ekstra stor bagemåtte som er perfekt til brødbagning og alt andet man skal ælte, rulle eller folde på et køkkenbord. Fremstillet i holdbart silikone, og med en kant der sørger for at holde ingredienserne inde på måtten. Med praktisk silikone rem, som holder på måtten når den er rullet sammen Rengøres nemt med en fugtig klud. Perfekt til bordplader som er lidt ru, eller som man ønsker at skåne.

Store silikonemåtter velegnet som underlag til udrulning af fondant, marcipan, pizzadej, bolsjemasse og meget meget mere.

På måtterne er der både CM og INCH linealer, samt cirkler med angivelse af normale radius på kager og bunde. Måtterne måler 45x60cm og er i en god kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskesæbe. Tåler fra -30 til +220 grader. Farven er blå, pink eller sort. Vi har desværre ikke mulighed for at efterkomme farveønsker da de leveres assorteret i farve :-)

Giver ca. 5,2 kg færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med denne startpakke får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Kongen af Danmark 650 g Banan Bolsjer 650 g Syrlig Æble Bolsjer 650 g Tutti-Frutti Bolsjer 650 g Bubble Gum Bolsjer 650 g Indianerhyl (salmiak hyl)* 650 g Jordbær Bolsjer 650 g Heksehyl (lakrids bolsjer med salmiak fyld)* *sort farve følger ikke med i pakken og  kan udelades - eller tilkøbes HER.  Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte på dansk - Kæmpe XL 60x80 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) - Bolsje termometer med angivelse af forskellige bolsje hårdheder - 2 stk. stor praktisk silikone spartel - Slikkepinde form - model kan variere - 50 x Slikkepinde - 25 x Slikposer - 10 x 3ml pipetter til dosering af farve og smag - 1 kg Druesukker - 1 x Anis aroma - 1 x Banan Aroma - 1 x Bubble Gum Aroma - 1 x Tutti-Frutti Aroma - 1 x Æble Aroma - 1 x Jordbær Aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Grøn flydende farve - 1 x Gul flydende farve - 125g Citronsyre - til syrlige drops - 100g Salmiakpulver - til stærke bolsjer - 70g Lakrids Pulver - til lakrids bolsjer   Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Slut med bolsjespartler der ikke kan tåle varmen! Vi har fået fremstillet disse silikonespartler i varmeresistent materiale, som kan tåle op til 240ºC - langt højere end bolsjemassens 160ºC. Spartlerne er designet med et smart "anti-slip" greb, som gør at de ligger behageligt i hånden. Til bolsjefremstilling bruges normalt to spartler, som massen æltes og trækkes med, mens den er for varm til at røre ved. Spartlerne er også meget velegnet til andre skrabeopgaver - fx mousser, dej, chokolade m.m. Tåler maskinopvask, men vi anbefaler altid at silikone blot vaskes i varmt vand, eventuelt med en smule mild sæbe. Prisen er pr. stk. - se vores tilbud med 2 stk. lige HER Størrelse: ca. 13x12 cm Farven kan variere.

Giver ca. 650 g færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med dette bolsjestartsæt får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Jordbærbolsjer Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte på dansk - 40x60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv/teflonvæv) - Bolsjetermometer* - 1 stk. stor praktisk silikone spartel - 150 g Druesukker - 1 x Jordbær aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Citronsyre *Termometeret er ikke magen til det på billedet, men derimod et sukker termometer som dette HER. Se eventuelt vores medium eller store bolsjesæt med mere grej og flere smagsvarianter lige HER Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

2 stk. silikonespartler til bolsjefremstilling. Slut med bolsjespartler der ikke kan tåle varmen! Vi har fået fremstillet disse silikonespartler i varmeresistent materiale, som kan tåle op til 240ºC - langt højere end bolsjemassens 160ºC. Spartlerne er designet med et smart "anti-slip" greb, som gør at de ligger behageligt i hånden. Til bolsjefremstilling bruges normalt to spartler, som massen æltes og trækkes med, mens den er for varm til at røre ved. Spartlerne er også meget velegnet til andre skrabeopgaver - fx mousser, dej, chokolade m.m. Tåler maskinopvask, men vi anbefaler altid at silikone blot vaskes i varmt vand, eventuelt med en smule mild sæbe. Prisen er for 2 stk. Størrelse: ca. 13x12 cm

Giver ca. 2,6 kg færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med dette bolsjestartsæt får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Kongen af Danmark 650 g Banan Bolsjer 650 g Syrlig Æble Bolsjer 650 g Tutti-Frutti Bolsjer Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte - 40x60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) - 0-200ºC Termometer* - 2 stk. stor praktisk silikone spartel - 500 g Druesukker - 1 x Anis aroma - 1 x Banan Aroma - 1 x Tutti-Frutti Aroma - 1 x Æble Aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Grøn flydende farve - 1 x Gul/orange flydende farve - 125g Citronsyre - til syrlige drops   *Termometeret er ikke magen til det på billedet, men derimod et sukker termometer som dette HER. Se eventuelt vores Store bolsjesæt med mere grej og flere smagsvarianter lige HER Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Super sej 3D diamantform til støbning af chokolader, bolsjer, isterninger, sæbe eller noget helt 5. Velegnet til ovn, mikroovn og fryser. Tåler maskinopvask, men af hensyn til sæberester anbefales der altid håndopvask til silikoneforme. Tåler op til 220 grader og ned til -20 grader. Ca. samlet formstørrelse: 230 mm x 125 mm Færdig størrelse på diamanter (stor x 11 stk) - 25 mm høj x 25 mm bred Færdig størrelse på diamanter (lille x 16 stk) - 20 mm høj x 15 mm bred

 

Aldrig har det været lettere at overtrække en kage med fondant! The MAT fra amerikanske SweetCity (tidligere SweetWise) har intet mindre end revolutioneret kageverdenen. Dette er The HOME MAT, som måler 55 x 55 cm, og passer til at overtrække en 30cm kage, med en højde på 8cm. The HOME MAT har en "tegning" på, som viser de forskellige mål på overtræk m.m. Men hvad er The MAT så lige? Kort fortalt er det 2 fødevaregodkente måtter, der bl.a. er lavet af sojabønneolie. Man tager sin fondant eller marcipan og lægger det midt på måtten. Den anden måtte kommer ovenpå, og så begynder man ellers bare at rulle! Når den ønskede tykkelse er nået, tager man den ene måtte af igen, og hele den anden måtte, incl. fondant eller marcipan, lægges over kagen der ønskes overtrukket. Ganske let slipper massen nu The MAT, og lægger sig pænt over kagen. Lyder det utroligt? Så se selv videoen herunder :-) https://youtu.be/sdgM6Roua40 Rengøres med varmt vand, og kan med fordel lejlighedsvist smøres og aftørres med Crisco eller andet lignende produkt. Husk at købe en smoother og en rullepind også.

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

 

I denne sampak/startpakke får du en candyfloss maskine samt hele 8 forskellige smage af candyfloss sukker. Champions candyflossmaskine er perfekt til f.eks. børnefødselsdagen. Du kan købe træpinde og ekstra candyfloss sukker HER. I pakken får du: - 1 candyfloss maskine, - 1 instruktionshæfte, - 1 måleske, - 1 skål, - 50g Blå Sport candyfloss sukker - 50g Rød Jordbær candyfloss sukker - 50g Grøn Citrus candyfloss sukker - 50g Hvid Vanilje candyfloss sukker - 50g Rød Kirsebær candyfloss sukker - 50g Gul Banan candyfloss sukker - 50g Grøn Kiwi candyfloss sukker - 50g Blue Raspberry candyfloss sukker I alt ca. 400g professionel cotton candy sukker som giver giver 30-40 færdigliavede candyfloss. Maskinen måler ca. Ø 27,5 x 18,2 cm og har en effekt på 500 W. Det tager under 1 minut at lave en candyfloss, når maskinen er varmet op.