40x60cm Silikonemåtte – Bolsjemåtte

Ekstra stor silikonemåtte, forstærket med glasfibervævning, velegnet som underlag til udrulning af fondant, marcipan, pizzadej, bolsjemasse og meget meget mere. Måtterne måler hele 60x80cm og er i en god kraftig professionel kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskesæbe.  Måtterne sendes let foldet, hvilket denne professionelle kvalitet ikke tager skade af. Dog anbefaler vi efterfølgende at måtterne opbevares rullet så de hurtigt lægger sig plant når de skal bruges. Tåler fra -40 til +235 grader.

Store silikonemåtter velegnet som underlag til udrulning af fondant, marcipan, pizzadej, bolsjemasse og meget meget mere.

På måtterne er der både CM og INCH linealer, samt cirkler med angivelse af normale radius på kager og bunde. Måtterne måler 45x60cm og er i en god kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskesæbe. Tåler fra -30 til +220 grader. Farven er blå, pink eller sort. Vi har desværre ikke mulighed for at efterkomme farveønsker da de leveres assorteret i farve :-)

Giver ca. 5,2 kg færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med denne startpakke får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Kongen af Danmark 650 g Banan Bolsjer 650 g Syrlig Æble Bolsjer 650 g Tutti-Frutti Bolsjer 650 g Bubble Gum Bolsjer 650 g Indianerhyl (salmiak hyl)* 650 g Jordbær Bolsjer 650 g Heksehyl (lakrids bolsjer med salmiak fyld)* *sort farve følger ikke med i pakken og  kan udelades - eller tilkøbes HER.  Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte på dansk - Kæmpe XL 60x80 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) - Bolsje termometer med angivelse af forskellige bolsje hårdheder - 2 stk. stor praktisk silikone spartel - Slikkepinde form - model kan variere - 50 x Slikkepinde - 25 x Slikposer - 10 x 3ml pipetter til dosering af farve og smag - 1 kg Druesukker - 1 x Anis aroma - 1 x Banan Aroma - 1 x Bubble Gum Aroma - 1 x Tutti-Frutti Aroma - 1 x Æble Aroma - 1 x Jordbær Aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Grøn flydende farve - 1 x Gul flydende farve - 125g Citronsyre - til syrlige drops - 100g Salmiakpulver - til stærke bolsjer - 70g Lakrids Pulver - til lakrids bolsjer   Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Giver ca. 2,6 kg færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med dette bolsjestartsæt får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Kongen af Danmark 650 g Banan Bolsjer 650 g Syrlig Æble Bolsjer 650 g Tutti-Frutti Bolsjer Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte - 40x60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv) - 0-200ºC Termometer* - 2 stk. stor praktisk silikone spartel - 500 g Druesukker - 1 x Anis aroma - 1 x Banan Aroma - 1 x Tutti-Frutti Aroma - 1 x Æble Aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Grøn flydende farve - 1 x Gul/orange flydende farve - 125g Citronsyre - til syrlige drops   *Termometeret er ikke magen til det på billedet, men derimod et sukker termometer som dette HER. Se eventuelt vores Store bolsjesæt med mere grej og flere smagsvarianter lige HER Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Giver ca. 650 g færdiglavede bolsjer. Sættet indeholder alt hvad du skal bruge, med undtagelse af almindeligt sukker og vand. Med dette bolsjestartsæt får du det udstyr der er nødvendigt for at komme i gang, samt nogle smags og farvestoffer der giver hjemmelavede bolsjer det professionelle pift. Du kan lave følgende bolsjer med dette sæt: 650 g Jordbærbolsjer Vi har forskellige startpakker til bolsjekogning, og i dette sæt får du: - Vores populære 48 siders inspirations og opskriftshæfte på dansk - 40x60 cm silikonemåtte (ikke tyndt bolsjevæv/teflonvæv) - Bolsjetermometer* - 1 stk. stor praktisk silikone spartel - 150 g Druesukker - 1 x Jordbær aroma - 1 x Rød flydende farve - 1 x Citronsyre *Termometeret er ikke magen til det på billedet, men derimod et sukker termometer som dette HER. Se eventuelt vores medium eller store bolsjesæt med mere grej og flere smagsvarianter lige HER Ekstra druesukker finder du HER Flere aromaer og farver finder du HER Hvis du ønsker at håndtere bolsjemassen mens den stadig er godt lun, så anbefaler vi vores Bolsjehandsker

Silikonemåtte, forstærket med glasfibervævning med aftegninger til macarons - også velegnet som underlag til udrulning af fondant, marcipan, pizzadej, bolsjemasse og meget meget mere. Måtterne sendes let foldet, hvilket denne professionelle kvalitet ikke tager skade af. Dog anbefaler vi efterfølgende at måtterne opbevares rullet så de hurtigt lægger sig plant når de skal bruges. Tåler temperaturer fra -60°C til +230°C, og er derfor velegnet til både ovn, mikrobølgeovn og fryser. Måtterne måler ca. 40 x 30 cm og er i en god kraftig professionel kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskemiddel. De færdige macarons måler ca. Ø4 cm.

40.114.99.0000

Slut med bolsjespartler der ikke kan tåle varmen! Vi har fået fremstillet disse silikonespartler i varmeresistent materiale, som kan tåle op til 240ºC - langt højere end bolsjemassens 160ºC. Spartlerne er designet med et smart "anti-slip" greb, som gør at de ligger behageligt i hånden. Til bolsjefremstilling bruges normalt to spartler, som massen æltes og trækkes med, mens den er for varm til at røre ved. Spartlerne er også meget velegnet til andre skrabeopgaver - fx mousser, dej, chokolade m.m. Tåler maskinopvask, men vi anbefaler altid at silikone blot vaskes i varmt vand, eventuelt med en smule mild sæbe. Prisen er pr. stk. - se vores tilbud med 2 stk. lige HER Størrelse: ca. 13x12 cm Farven kan variere.

Fremstillet af stærkt silikoniseret glasfiberstof, som tåler fra -40 °C til +300 °C. Den imponerer med sin non-stick kvalitet, ideel til problemfri bagning. Anbefales til brug med perforerede bageplader. Specielt designet til macarons med individuelle sektioner på 35 mm i diameter. Måtterne måler ca. 40 x 30 cm og er i en god kraftig professionel kvalitet. Måtterne er skridsikre på de fleste bordplader, og rengøres let med varmt vand og opvaskemiddel. Længde: 400 mm Bredde: 300 mm Materiale: Glasfiberstof

Kvalitets bolsje termometer som går fra +40º C til +200º C. Termometeret er lavet i rustfrit stål - uden kviksølv. Brug f.eks. termometeret til bolsjer- og karamelfremstilling. Med smart indikator for forskellige hårdheder af bolsjer: Hård, Blød, Thread og Ball. Kan også bruges som marmelade termometer. Både med celsius og fahrenheit skala.

Super sej 3D diamantform til støbning af chokolader, bolsjer, isterninger, sæbe eller noget helt 5. Velegnet til ovn, mikroovn og fryser. Tåler maskinopvask, men af hensyn til sæberester anbefales der altid håndopvask til silikoneforme. Tåler op til 220 grader og ned til -20 grader. Ca. samlet formstørrelse: 230 mm x 125 mm Færdig størrelse på diamanter (stor x 11 stk) - 25 mm høj x 25 mm bred Færdig størrelse på diamanter (lille x 16 stk) - 20 mm høj x 15 mm bred

Klassisk rund slikkepind form med en højde på 5mm. Gør det legende let at lave flotte slikkepinde. Lavet i hård plast, der kan tåle den høje temperatur bolsjemasse har. Amerikansk kvalitet fra LorAnn Oils.   Diameter pr. færdig slikkepind: ø6 cm Formen har plads til at støbe 3 slikkepind ad gangen - og kan naturligvis bruges igen og igen :-) Anvendelsesområde: Til bolsjer, chokolade og andre fødevarer Materiale: Thermoplast som er egnet til kontakt med fødevarer Begrænsninger: Tåler kortvarrige temperaturer op til +180°C - fx varm bolsjemasse. Rengøring: Rengøres med varmt vand og sæbe

Sjove Smiley slikkepinde form med en højde på 5mm. Gør det legende let at lave flotte slikkepinde. Lavet i hård plast, der kan tåle den høje temperatur bolsjemasse har. Amerikansk kvalitet fra LorAnn Oils.   Diameter pr. færdig slikkepind: ø7 cm Formen har plads til at støbe 4 slikkepind ad gangen - og kan naturligvis bruges igen og igen :-) Anvendelsesområde: Til bolsjer, chokolade og andre fødevarer Materiale: Thermoplast som er egnet til kontakt med fødevarer Begrænsninger: Tåler kortvarrige temperaturer op til +180°C - fx varm bolsjemasse. Rengøring: Rengøres med varmt vand og sæbe

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm