Roxy & Rich

Roxy & Rich chokoladefarve
Roxy & Rich er især kendte for deres pulverfarver, som egner sig perfekt til chokolade, men også sagtens kan bruges i andre fødevarer. Pulverfarverne bliver opløst i fedtholdige fødevarer, og de kan eksempelvis også bruges til smørcreme og kakaosmør. Fordi farverne ikke bliver opløst i vand, er de mindre tilbøjelige til at løbe eller smitte af. Det giver en bedre holdbarhed, og det bliver lettere at få et flot resultat.

Det unikke ved Roxy & Richs farver er, hvor koncentrerede de er. Det giver smukke og levende farver, som altid giver et godt resultat, uanset om de bruges til chokolade, smørcreme eller kakaosmør. Farverne findes i 10 forskellige nuancer, og hvis du ikke kan finde præcis den farve, du ønsker, kan du altid blande flere farver sammen. Husk altid at dosere farven lidt ad gangen - du kan altid tilføje mere, hvis farven ikke er intens nok.
Farvet kakaosmør fra Roxy & Rich
Farvet kakaosmør er en nem måde at farve chokolade på. Kakaosmør tilføjes chokolade for at gøre det mere flydende, og dermed bliver det nemmere at arbejde med, hvis du skal lave fyldte chokolader eller bruge chokolade til overtræk. Kakaosmør tilsættes især til hvid chokolade og mælkechokolade, da disse typer chokolade ellers kan være svære at arbejde.

Roxy & Rich har lavet farvet kakaosmør. I stedet for både at tilsætte kakaosmør og puvlerfarve kan du altså bruge farvet kakaosmør i stedet. Roxy & Rich har et stort udvalg af farvet kakaosmør, og de kommer i mange forskellige varianter. Farverne findes både i matte versioner og med glimmer, hvilket giver chokoladen en imponerende perlemorseffekt.

Det er både hurtigt og nemt at bruge farvet kakaosmør til at indfarve chokolade. Du kan smelte farven enten i mikroovnen eller i et vandbad, imens farven stadig er i flasken. Efter farven er smeltet, kan du dosere den korrekte mængde i chokoladen, og den farve der er tilovers, kan du lade blive i flasken. Her vil den størkne og du kan gemme den, indtil næste gang du skal bruge den.

Det eneste du skal passe på, er at farven ikke brænder på, og derfor kan du med fordel varme det i små intervaller - eksempelvis 10 sekunder af gangen. Husk at ryste flasken imellem intervallerne.

Med farvet kakaosmør er det nemt at være kreativ med dine chokoladekreationer. Du kan naturligvis tilføre farven direkte til chokoladen, men du kan også påføre den direkte i en chokoladeform med eksempelvis en pensel eller airbrush.
Glimmer til cocktails fra Roxy & Rich
Roxy & Rich laver ikke kun farver, men står også bag glitterstøv til drinks og andre drikkevarer. Disse hedder Spirdust og fås i 17 forskellige farver. Spirdust glimmeret er spiseligt glitter støv med en perlemor effekt. Det er den perfekte måde at pifte en cocktail op på, og glitteret kan naturligvis også bruges i andre drikkevarer. Glitteret er utroligt drøjt i brug og en bøtte med 1,5 gram rækker til hele 45 drinks. Det er den perfekte tilføjelse til brylluppet, festen eller til at pifte en hverdagsaften op.
Historien bag Roxy & Rich
Roxy & Rich er stiftet af to canadiere, der hedder Roxane og Richard. Virksomheden har eksisteret siden 2011, hvor de har udviklet madfarver og perfektioneret deres opskrifter. Deres mission er, at producere mad farver i en høj kvalitet, som gør det nemt for hobbybagere at dekorere smukke kager og lave kreative chokolader.