Valrhona Kakaopulver, 1kg

3kg kakaopulver i kendte høje kvalitet fra Valrhona. Skal der kræses ekstra er denne kakao det perfekte valg. Med dyb aromatisk smag og fyldig karakter. Ideel til at lave trøfler, mousse og varm chokolade. Pulveret har en flot mahogni-agtig farve. Usødet - ingen sukker tilsat! Produktet er pakket i 3 lystætte poser af hver 1kg. Er varen ikke på lager er der normalt ca. 7 hverdages leveringstid. Holdbarheden er lang.

Skal der kræses ekstra er denne kakao det perfekte valg. Med dyb aromatisk smag og fyldig karakter. Ideel til at lave trøfler, mousse og varm chokolade. Pulveret har en flot mahogni-agtig farve. Usødet - ingen sukker tilsat! Findes også i 1kg poser lige HER

Denne kakaopulver en del af Cacao Barry's Performante serie af kakaopulver. Denne fedtfattige kakaopulver giver en stærk og bitter kakaosmag med cookie noter forstærket med et præg af blomster og sesam. Idéel til indfarvning og smagsgiver til gærdeje, kager og konfekt, som f.eks. småkager, muffins, donuts, mirror glaze osv. Opbevaring anbefalet ved: 12-20°C. Indhold: 1 kg. DCP-10BLACK-E0-89B -------------------------------------------------------------- Cacao Barry's Performante serie er en kollektion af unikke kakaopulver, der er valgt for deres exceptionelle egenskaber, som passer til specifikke anvendelser og giver fantastiske resultater. Med forskellige fedtindhold, pH-niveuaer eller tekniske egenskaber, som f.eks. uopløseligt pulver, skubber denne serie grænserne for kakaopulver, som aldrig set før.

Denne kakaopulver en del af Cacao Barry's Performante serie af kakaopulver. Denne kakaopulver har en enestående hydrofobisk egenskab. Den bevarer sin farve, smag og tørre, matte udseende meget længere end traditionelt kakaopulver. Den har en behagelig chokoladekiks-smag med underliggende noter af korn og karamel - og så har den en fløjlsblød rødbrun farve. Idéel til opskrifter der skal forberedes i god tid og har et højt fugtindhold, eller som har en tendens til at kondensere ved opbevaring, som f.eks. tiramisu, frosne desserter, cheesecake, trøfler m.m. Opbevaring anbefalet ved: 12-20°C. Indhold: 1 kg. DCP-20DECOR-89B -------------------------------------------------------------- Cacao Barry's Performante serie er en kollektion af unikke kakaopulver, der er valgt for deres exceptionelle egenskaber, som passer til specifikke anvendelser og giver fantastiske resultater. Med forskellige fedtindhold, pH-niveuaer eller tekniske egenskaber, som f.eks. uopløseligt pulver, skubber denne serie grænserne for kakaopulver, som aldrig set før.

Kvalitets tør gær, præcis den samme som bruges i mange bagerier. SAF-Instant, Rødgær eller bare tørgær  er perfekt til alle former for brød - også koldhævede deje. Med SAF-Instant er du garanteret 100% aktiv gær, og tørgær giver bl.a. en større dejstabilitet. Blandes direkte med melet inden start, eller tilsættes dejel under æltning. Officiel dossering: 1/3 del i forhold til almindelig gær. Vores erfaring er dog nærmere at 12g svarer til 50g almindelig gær :-) Gærcellerne er coatede og tåler dermed at hæve ved op til 45°C. Pakketilbud med 2x 500g = 1 kg. Opbevares køligt og tørt efter åbning. Kan typisk holde sig i 12 måneder efter åbning.

Kikærter er rig på kulhydrater, protein og kostfibre og kan i vid udstrækning erstatte almindelig hvidt hvedemel i bl.a. brød, boller, rugbrød, pizzabunde, vafler, pandekager og meget andet. Da kikærte mel ikke indeholder gluten, er dette endnu en fordel fremfor hvedemel. Indeholder 1kg    

Bemærk, at grundet strenge kvalitetskrav er holdbarheden på produktet ikke angivet til at være lige så lang som på andre chokoladeprodukter. Der vil dog altid være minimum 1 måneds holdbarhed på Valrhona produkterne når vi afsender dem :-)

---

Produceres i 3 kg poser, hvorfor vi har fået dem professionelt ompakket af konditorens.

 

Bemærk, at grundet strenge kvalitetskrav er holdbarheden på produktet ikke angivet til at være lige så lang som på andre chokoladeprodukter. Der vil dog altid være minimum 1 måneds holdbarhed på Valrhona produkterne når vi afsender dem :-)

---

Produceres i 3 kg poser, hvorfor vi har fået dem professionelt ompakket af konditorens.

 

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

 

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm