Sprøjteglasur

Ønsker man at finsprøjte kransekage, småkager og lign. med glasur, så er det en fordel at anvende sprøjteglasur bestående af flormelis og æggehvider.

Anvend ca. 100 g. flormelis og 18 g. æggehvider og evt. farve i form af pastafarve.

Sigt flormelis ned i en skål og tilsæt herefter æggehviderne. Rør massen glat. Nu har du en god sprøjteglasur.

For at der ikke dannes skorpe på glasuren, kan man lægge en fugtig klud henover skålen, så tørrer glasuren ikke ud.