Print
Donuts – klassiske friturestegte
0 anmeldelser Se anmeldelser
Vægt
Opskriften passer til 12-15 donuts
Fremgangsmåde
- Smelt smørret, tilføj mælken og tag det væk fra varmen. Blandingen skal være lillefingervarm.
- Smuldr gæren i og tilsæt så æg, sukker og salt.
- Pisk det lidt og tilføj dernæst mel, lidt efter lidt.
- Ælt det godt og lad så dejen hæve tildækket i 1-2 timer indtil dejen er dobbelt så stor.
- Slå dejen ned og rul den derefter ud så den er et par cm tyk.
- Brug et udstikkersæt og stik cirkler ud af dejen i størrelsen 6 cm. Disse cirkler bruges til fyldte donuts.
- Vil du have en donut uden fyld stikkes et mindre hul på 2 cm midt i din cirkel på 6 cm.
- Læg nu dine donuts på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket i 20-30 minutter.
- Varm fritureolien op i en gryde. Olien skal være 180-190 grader – brug et digitalt termometer – når dine donuts skal frituresteges.
- Steg dem indtil de er gyldne på begge sider og læg dem så på en bradepande med køkkenrulle på.
- Hvis du har lavet fyldte donuts kan de nu fyldes med marmelade, chokolade eller lignende. Fyld dine donuts ved hjælp af en fyldetyl.
- Dernæst kan du dyppe dine donuts i glasur. Her kan du lave alverdens smagsvarianter.
- Lav en almindelig glasur bestående af flormelis og vand og tilsæt så smag i form af aromaer – BageBixen.dk har ca. 80 forskellige smagsaromer.
- Pynt eventuelt også dine donuts med farverigt krymmel. Kun fantasien sætter grænser.
Noter
God bagelyst : )
