Chokoladefontæne – Professionel Kvalitet, 80cm høj*

Gasbrænder til professionel brug. 16 cm høj. Ideel til at karamellisere sukker, cremebudding og tærter, smelte ost, afskinde tomater, brune kød m.m. Kan betjenes fra enhver vinkel. Tændes elektronisk. Justerbar flamme. Ergonomisk design og nem at genfylde. Brug almindelig butan lightergas - leveres uden gas.

Professionel Premium kvalitets springform fra tyske Walter med en diameter på ø28cm. Må ikke forveksles med standard springforme, som er af betydeligt ringere kvalitet - dette er top kvalitet til en god pris. Kvalitet der ikke lækker! Med "slip-let" belægning. Egenskaber:

• Ekstra stærk kvalitet
• Lukkemekaniske i rustfri stål
• Slip-let belægning
• Jævn varmefordeling
• Ekstra tæt grundet behandling med mikro-keramiske partikler
• Lang leverid
• Ø28cm
• Indeholder 4,05L
• Måler 7cm i højden

En god standart str. til bagning. Bør ikke vaskes i opvaskemaskine. Rengøres med varmt vand og mild sæbe. Tåler op til 200° C Til denne springform finder du et bage bælte der passer HER

Professionel Premium kvalitets springform fra tyske Walter med en diameter på ø20cm. Må ikke forveksles med standard springforme, som er af betydeligt ringere kvalitet - dette er top kvalitet til en god pris. Kvalitet der ikke lækker! Med "slip-let" belægning. Egenskaber:

• Ekstra stærk kvalitet
• Lukkemekaniske i rustfri stål
• Slip-let belægning
• Jævn varmefordeling
• Ekstra tæt grundet behandling med mikro-keramiske partikler
• Lang leverid
• Ø20cm
• Indeholder 2,15L
• Måler 7cm i højden

En god standart str. til bagning. Bør ikke vaskes i opvaskemaskine. Rengøres med varmt vand og mild sæbe. Tåler op til 200° C Til denne springform finder du et bage bælte der passer HER

Klemmer der passer til Professionelle Chokoladeforme fra Chocolate World mf. Der går 2 klemmer til at samle "Double Molds", og klemmerne passer til H24mm. Bemærk at disse klemmer altså kun kan sættes på 2 stk 24mm forme - se højden på formene på produktisden. Center Screws anbefales for at centrere forme. Der går 2 til at centrere to forme over hinanden. "Polycarbonate clip" Prisen er for 1 klemme

Centrerings pinde der passer til Professionelle Chokoladeforme fra Chocolate World mf. Der går 2 Center Screws til at line "Double Molds" op. Klemmer til forme med en højde på 24mm kan bestilles HER Prisen er for 1 Center Screw

Kompressor til brug ved airbrush dekoration, med høj ydeevne og meget lavt støjniveau. Kraftig nok til at trække 0.5 og 0.8mm pistoler, og er derfor også meget velegnet til chokoladefarve og kakaosmør. Perfekt til den seriøse amatør, konditor eller bager. Selve kompressoren er ikke meget større end en håndmixer, og vejer kun 3,4kg. Den er derudover naturligvis vedligeholdelsesfri. Kompressoren yder 23 L/min med et tryk på 3,8 bar/55 psi. Støjniveauet er kun ca. 47db, hvilket er en del mindre end almindelig tale. Slange og pistoler sælges separat - se DETTE populære sæt. Teknisk data: 220-240V 50Hz 1.450 RPM 3,4kg 21,5x13,5x17,0cm Oliefri kompressor CE godkendt RoHS

Stor rugbrødsform i aluminium med non-stick belægning.

• Standard form til store rugbrød eller franskbrød i form
• Måler 30 cm i længden, 10 cm i højden og 10 cm i bredden
• Kan rumme 3L - eller det som svarer til ca. 1.800 g rugbrødsdej
• Fremstillet i aluminium, som fordeler varmen fremragende
• Med 3-lags non-stick belægning, så brøddet let kommer  ud
• Tåler op til 220°C
• Leveres i flot gaveæske

Formen måler 30x10x11cm og rummer 3 liter. Aluminiumen gør at varmen fordeles hurtigt og jævnt. Bør vaskes med blød børste og varmt sæbevand. Må ikke stå i blød, da det kan skade formen. Vær opmærksom på, at formen ikke er 100% vandtæt; brug eventuelt bagepapir under formen. Se vores storkøbstilbud til bagerier - eller den store hjemmebager - lige HER Tåler op til 220°C

 

 

 

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den mellemste på 12cm, som egner sig særdeles godt til deje der hæver medium op. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x12 cm, og indvendigt 36,5x26x5x11,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 11,2L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Hvedesur er tørret surdej, som giver enormt lækre brød, takket være durum surdejen som vækkes til live når du bager. Surdejspulveret tilsættes melet inden det tilsættes dejen. Kan også med fordel blandes med lidt vand dagen i forvejen, dette vil forstærke smagen. Dossering: 10-50g pr kilo mel. Se din opskrift, ellers anbefaler vi 40g pr kilo mel. Altså, hvis din opskrift siger 500g mel, skal du tilsætte ca. 20g Surdejspulver. Leveres i 2 poser med hver 500g = 1kg - rækker til ca. 50 brød. Hvedesur kaldes også for NemSur

Dejkasse incl. låg som passer perfekt ind i almindelige køleskabe. Fremstillet i fødevaregodkendt, slagfast plast. Vi har kassen i 3 højder: 7, 12 og 17cm højde. Dette er den laveste på 7cm, som egner sig særdeles godt til deje der ikke skal hæve ret meget op - fx pizzadej. Kassen måler udvendigt ca. 30x40x7 cm, og indvendigt 36,5x26x5x6,5 cm. Låget tilføjer yderligt ca. 1 cm til højden. Da låget er løst, kan man let få både kasse og låg i fx opvaskemaskinen, men det lukker ikke hermetisk tæt, som f.eks. en condibøtte - man kan evt. smøre dejen med lidt olie. Kassen kan rumme 6,4L og kan stables. Prisen er for en kasse samt låg. Overvej om det ikke ville være smart med en handy spartel til at få pizzaboller m.m. op af hævekassen - som fx DENNE. Farve: Grå Materiale: PP plast Temperaturbestandighed: -40°C til +60°C Egnet til direkte kontakt med fødevarer: Ja

 

 

Dette er en Callebaut Hero Chokolade

Candyfloss sukker i den rigtige kvalitet - giver store, fluffy og velsmagende candyfloss, der sidder godt på pinden. Dette er en sampak med candyfloss sukker i fire forskellige farver/smage (blå, rød, grøn og hvid). - Den blå variant har en frisk smag af sport (lime), som gør den lidt mindre sød. - Den grønne variant har en frisk smag af citrusfrugter, som gør den lidt mindre sød. - Den røde variant har en klassisk smag af jordbær, som man kender fra barndommen. - Den hvide variant har en diskret smag af vanilje – den klassiske farveløse variant. 1 pose på 250g giver 20-25 candyfloss. Mangler du en candyfloss maskine til sukkeret så finder du den HER. Indhold: 4 x 250g.

 

 

Krumkagejern med 5 års fabriksgaranti! Flot krumkage- / gode råd jern på 1000 Watt fra Wilfa med 5 års garanti. Husk også at bestille den populære vaffelkegle med. Med jernet kan du lave lækre sprøde og tynde kager også kendt under navnet gode råd som stammer fra Sønderjylland og krumkager som stammer fra Norge. Kom dej på jernet – indstil temperaturen på termostaten og afvent indikatorlampen. Så simpelt er det. Jernet er udstyret med det traditionelle norske Østerdals mønster, hvilket giver et flot aftryk i dine kager. Samtidig har jernet en dobbelt non-stick belægning, som gør det let at tage de nybagte kager af jernet og sikrer en nem rengøring af vaffeljernet, da intet dej sidder fast.

• Model: Culture Krumkake Iron CC1B-1000 (tidligere Østerdal CC-1)
• 5 års garanti
• 1000 Watt
• Krumkage/ Gode råd Jern
• Dobbelt Non-stick belægning
• Justerbar termostat
• Indikatorlampe
• Kan opbevares opretstående
• Spildrende til overskydende dej
• Bageareal - diameter på krumkage: 165 mm / 16,5 cm