Den klassiske wienerdej danner basis for rigtig mange forskellige bagerklassikere. Wienerbrød kan bl.a. bruges til wienerstang, croissanter, tebirkes, spandauer, fastelavnsboller, frøsnappere og meget mere.
Melet skal være iskold, og vi anbefaler du sætter det i fryseren dagen før du skal bruge det. Mælken og ægget skal også være køleskabskolde, når de skal bruges.
Alle ingredienserne, undtagen smør, æltes godt sammen.
På et meldrysset bord rulles dejen ud til en firkant, med en tykkelse på ½ cm.
På 2/3 af dejen fordeles nu den kolde smør, eller rullemargarine. Fedtstoffet skal være i tynde skiver – du kan med fordel bruge en ostehøvl til dette.
Læg nu dejen sammen i 3 lag, ved at klappe den 1/3 uden smør ind over smørret 2 gange. Nu skal dejen på køl i 20 minutter.
Dejen rulles nu ud til en firkant igen, med en tykkelse på ½ cm. Fold nu 1/3 ind over igen, 2 gange. Dejen skal nu igen på køl i 20 minutter.
For 3. gag skal dejen nu rulle ud og foldes – herefter har din dej 27 lag. Dejen skal nu hvile i 20 minutter på køl igen.
Introduktion til farvelægning af chokolader samt 22 steb-by-step chokolade designs lige til at lære.
Hertil 8 lækre opskrifter på fyld samt forskellige tips og tricks til når du arbejder med chokolade.
I det flotte 60 siders hæfte finder du bl.a. guides til:
– Jordkloden
– Smukke designs med airbrush
– Kreative påskeæg/-chokolader til både store og små
– Valentins chokolader
– Sjove halloween designs
– Søde forårs chokolader
– Teknikker med svamp
Med dette hæfte og det rigtige udstyr er du klar til at lave flotte og farverige chokoladekreationer!
60 siders hæfte i farve.
Så længe lager haves – dog senest til. 11. december
OBS – har du bemærket 🙂
Følgende produkter er ikke på lager i det ønskede antal , de kan stadig bestilles og vi forventer at kunne sende din ordre i løbet af 2-10 hverdage*. Hele ordren sendes samlet.
*Der tages forbehold for længere leveringstid fra leverandørens side, selvom det sker meget sjældent. Her under og efter corona er der dog nogle enkelte varer som kan have ekstraordinær lang leveringstid.
Hvis du har brug for flere af denne vare end vi har på lager, så kan du forudbestille dem nu. Vi får varen hjem hurtigst muligt, typisk i løbet af 2-10 hverdage. Hele din ordre sendes samlet når de ekstra varer er kommet hjem – vi har desværre ikke mulighed for at splitte ordren op. Bemærk at der tages forbehold for længere leveringstid fra leverandørens side, selvom det sker meget sjældent 🙂
Gratis Gave Gold
Gratis Gave Gold description
Gratis Gave Silver
Gratis Gave Silver description
FÅ EN E-MAIL NÅR VAREN ER PÅ LAGER IGEN!Vi giver dig besked når dette produkt kommer på lager igen. Vi sender dig en email på den adresse som du skriver nedenfor.