Fremgangsmåde
HINDBÆRSNITTER:
- Bland alle ingredienser i en skål til en ensartet masse.
- Rul dejen ud med en kagerulle og stik nu bunde ud til hindbærsnitterne. Her er brugt en kruset firkantet udstikker, med en diameter på 6 cm.
- Put bundene på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200° C i 7-8 min.
FYLD OG PYNTNING
- Når bundene er kølet af lægges snitterne sammen med hindbærmarmelade.
- Lav nu en glasur bestående af flormelis og lidt vand. Glasuren må gerne være lidt tyk, så den ikke løber alt for meget på kagerne.
- Put glasur på kagerne (brug evt. en sprøjtepose til at få glasuren pænt fordelt).
- Pynt kagerne efter eget ønske – brug f.eks. krymmel eller små stykker usaltede pistacienødder. Her er pyntet med små fondantblomster, som er stukket ud med udstikkere og derefter sat sammen til én blomst.
