Fremgangsmåde
Kiksebund
- Alle ingredienserne hakkes i en foodprocessor til det er en samlet masse.
- Beklæd en springform med bagepapir i bunden, og fordel kiksebunden i formen.
- Det hele presses fladt med bunden af et glas.
Sweetwhip-ostecreme
- Læg husblas i koldt vand i 10 minutter og smelt det over et vandbad.
- Tag vandbadet af varmen, så snart husblassen er smeltet.
- Rør flødeost, Danica Sweetwhip, flormelis og vaniljekorn sammen.
- Temperer den smeltede husblas med 2 spsk af massen, før husblassen røres i resten af ostecremen.
- Fordel Sweetwhip ostecremen over kiksebunden og sæt kagen på køl i min. 4 timer.
Jordbærgelé
- Blend jordbærgrøden til en fin puré.
- Læg husblassen i koldt vand i 10 minutter og smelt det over et vandbad.
- Temperer den smeltede husblas med lidt af den purerede jordbærgrød.
- Massen vendes sammen, og fordeles over den nedkølede cheesecake.
- Sæt på køl i min. 3 timer og server.
