Print

Hveder med vetedegsbas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Ingen bedømmelse

Vægt

Ingredienser

  • 330 g vetemjöl med 10 % protein, t.ex. Frumenta Farina
  • 100 g vetedegsbas
  • 40 g olja, t.ex. rapsolja
  • 10 g ägg
  • 3 g kardemumma
  • 10 g torrjäst
  • 200 g vatten

Fremgangsmåde

  1. Blanda alla ingredienser i en degblandare – först 3 minuter på låg hastighet, därefter 8 minuter på hög hastighet.
  2. När degen är färdigknådad ska den vila i 15 minuter.
  3. Dela sedan degen i önskad storlek, cirka 55–60 g per bit*.
  4. Efter uppvägning ska degbitarna vila ytterligare 15 minuter.
  5. Forma därefter bitarna till runda bullar och placera dem i en mindre långpanna klädd med bakplåtspapper, med cirka 1 cm mellanrum.
  6. Låt dem jäsa i cirka 70 minuter, gärna i ett jässkåp.
  7. Grädda i 200 °C över-/undervärme i cirka 20–22 minuter.
  • Forfatter: Michael
FÅ EN E-MAIL NÅR VAREN ER PÅ LAGER IGEN! Vi giver dig besked når dette produkt kommer på lager igen. Vi sender dig en email på den adresse som du skriver nedenfor.
Email Antal Vi deler ikke din adresse med nogen andre, men du giver tilladelse til at vi må sende dig emailen med besked om at produktet er tilbage på lager.