Örebro marcipan – overtræksmarcipan til flotte kager og kreativ dekoration
Med marcipan fra Örebro får du produkter udviklet til både bagning, konditorarbejde og kreativ kagedekoration. Sortimentet omfatter blandt andet smidig overtræksmarcipan i en række forskellige farver samt mandelmasse med et højt indhold af mandler.
Örebros overtræksmarcipan er fremstillet, så den er nem at arbejde med. Den kan rulles ud til et jævnt lag og bruges til at beklæde både runde og firkantede kager, men den egner sig samtidig godt til mindre dekorationer som blomster, roser, figurer og udstukne detaljer. Producentens 500 g overtræksmarcipan indeholder 25 % mandler og beskrives som smidig, letarbejdet og velegnet til både overtræk og dekoration.
Overtræksmarcipan klar til brug
Almindelig rå marcipan kan være vanskelig at rulle tyndt ud og bruge som kageovertræk. Derfor tilsættes der ofte blandt andet sukker og glukose for at gøre den mere smidig. Med færdig overtræksmarcipan er arbejdet allerede gjort, og marcipanen kan bruges direkte fra pakken.
Det gør den velegnet, når du vil have et ensartet resultat uden først selv at skulle fremstille overtræksmarcipan. Rul marcipanen ud til den ønskede tykkelse, læg den over kagen og glat den forsigtigt på plads. Overskydende marcipan kan skæres væk og bruges til pynt og mindre dekorationer.
Farvet marcipan til enhver anledning
Farvet overtræksmarcipan gør det nemt at tilpasse en kage til tema og anledning. Brug eksempelvis grøn eller rød marcipan til jul, rosa til fødselsdag og fest, sort til markante detaljer eller hvid og andre lyse nuancer til mere klassiske kager.
Farverne kan også kombineres, så du kan skabe figurer, mønstre, blomster og pynt uden selv at skulle farve en stor portion marcipan først.
Örebros aktuelle 500 g-sortiment omfatter grøn, gul, orange, rosa, rød, sort og hvid overtræksmarcipan. Den hvide variant har ifølge producenten en mere cremehvid nuance frem for en helt skarp hvid.
Mandelmasse til bagning og konfekt
Ud over overtræksmarcipan finder du også Örebro Mandelmasse med 52 % mandler. Mandelmassen er fremstillet med mandler fra Californien og har en markant højere mandelandel end overtræksmarcipanen. Den er derfor særlig interessant som råvare til bagning, fyld, kager og konfekt, hvor smagen af mandler skal have en mere fremtrædende rolle.
Mandelmasse kan blandt andet bruges i tærter, wienerbrød, boller og andre søde deje, som fyld i bagværk eller som udgangspunkt for forskellige typer marcipan og konfekt.
Örebro marcipan i praktiske 500 g pakker
Hos BageBixen.dk finder du Örebro marcipan i 500 g pakker, som er en praktisk størrelse både til den almindelige hjemmebager og til dig, der arbejder mere seriøst med kagedekoration. Du kan vælge mellem flere farver af overtræksmarcipan eller mandelmasse med 52 % mandler alt efter, om du skal overtrække og dekorere en kage eller bruge marcipanen som ingrediens i dit bagværk.
